茶館起於何時，史料並無明確記載，漢時王褒《僮約》中有“武陽賣荼”及“烹荼盡具”之說，但此是幹茶鋪，一般認為，茶館的雛形出現在晉元帝時，唐代開始萌芽，宋代便形成一定規模，明清之際終達鼎盛。
到清代的時候，茶館開始按照功能的差異形成了不同的種類。以賣茶為主的茶館，俗稱清茶館，顧客以文人雅士居多，所以店堂一般都佈置得十分雅緻，器皿清潔，四壁懸掛字畫。
還有一種設在郊外的茶館，被稱之為野茶館，這種茶館，只有矮矮的幾間土房，桌凳是土砌的，茶具有是砂陶的，裝置十分簡陋，更像是踏春者和旅人歇腳的地方。
比較多的一種茶館既賣茶又兼營點心、茶食，甚至還經營酒類的，俗稱葷鋪茶館，有茶、點、飯合一的性質，但所賣食品有固定套路，故不同於菜館。
最普遍、也是最收歡迎的一種茶館是兼營說書、唱戲的茶館，也被稱為書茶館。他們實際上就是戲園子的雛形。最早的戲館統稱為茶園，是朋友聚會喝茶談話的地方，看戲聽書不過是附帶性質。春娘茶館就屬於這類。
沔口的聚寶街如果說有閒人三千，九成九都會熱衷於泡在這裡，還有一成就算不進店，也會成天圍著店子打轉轉，這裡就是沔口的小江湖。四毛一大清早晃晃悠悠的逛蕩，隔著老遠就看到門口一張條形長方桌子，徐三刀斜靠在一把圈椅上，拿著那杆老煙槍正優哉遊哉的吞雲吐霧，面前放著一杯茶，偶爾端起來咂摸兩口，就這麼像抽了脊樑骨似的，大模大樣的佔據著首座，出來進去的人有給他打招呼的，徐三刀撇撇嘴角，抽風似的從鼻孔裡發出“嗯、嗯”的聲音，就算是回了禮了。
這種桌子在南方的茶館比較多見，一般是擺在茶館的門口，江湖上稱為馬頭桌或是臺鞍桌，這首座可不是隨便什麼人都能坐的。四毛就曾經見過一個北方客商不懂江湖規矩坐在了首座上歇腳，捱了打的事。江湖幫派談判，民間糾紛調解，都是在這個馬頭桌上來解決的，南方叫吃講茶，所以，能夠坐到首座上的人，一定是本地的江湖老大或者是實力派人物之流。至於這個桌子為什麼要擺在門外邊，已經無從考證規矩始於何時何人，但根據四毛的研究，不外乎兩個原因，一是萬一談不攏動起手來，不至於打爛店子裡面的東西。二是老大們坐在這個馬頭桌上，便於來往的人頂禮膜拜，很能滿足一下虛榮心。依四毛的看法，徐三刀就很享受這種過程，每天早上雷打不動的要坐在門口的首座上，吸一袋煙，泡白了一壺茶，跟過往的人“哼哼哈哈”的打一遍招呼之後，才會起身去幹別的事。四毛覺得，這就是一個傻逼心態，無異於向滿大街的行人大聲嚷嚷著：“誒，走過路過的不要錯過啊，快來看流氓哎……”所以，每次四毛看到徐三刀無知加無恥的樣子，都會從心底裡壓抑不住的笑。
“四毛，過來坐，有事和你說。”徐三刀看到四毛望著自己發自肺腑的真誠笑容，不禁也被感染了，回報以一個難得的微笑。
“別介，三哥，咱有事裡面談行嗎？借我四毛個膽也不敢和三哥你吃講茶啊。”四毛笑嘻嘻的不肯坐下，還找了個很冠冕堂皇的理由，其實心裡在罵道：“你一個人丟人現眼還不夠，還要拉上老子，打死老子也不會當眾演猴把戲。”
徐三刀做夢也猜不到四毛的心思，只是想了想也有理，畢竟在吃講茶的桌子上談事，兆頭就不好，於是懶懶的站起身來：“行，小房子裡聊。”
說著話，徐三刀打頭進了春娘茶館，春娘正忙得腳不沾地，指揮著夥計們歸置好做生意的桌椅板凳、茶碗瓢盆，迎頭就看見了第一撥客人。
“師妹，忙著咧，要不要哥搭把手？”徐三刀在春娘面前如同換了個嘴臉似的，一臉諂媚，笑得比哭還難看。
進了包間，小夥計不用吩咐，將茶水和點心送了進來。徐三刀儼然以主人自居，剛才在春娘面前叭兒狗的表情消失不見，此時又回覆到自己本身的嘴臉：“座吧，四毛。”
四毛哎了一聲，坐了下來。他今天抱定了一個宗旨，敵不動，我不動，所以多一句話都沒有。
“跟著三哥混吧，看你一個人得顧著兩個老的，又沒個正經營生，怪不容易的，三哥生平最講義氣，想拉你一把，怎麼樣，你開個價吧。”徐三刀一臉誠懇的看著四毛。
“不用，忙你自己個的事去吧。”春娘一個軟釘子碰過來，便住過臉去，將徐三刀涼在了一邊。她餘光瞥見了後腳跟進來的四毛，哼了一聲：“四毛，啥時候開始清早就泡茶館了？”
四毛笑嘻嘻的說道：“春娘姐，我哪有那個命啊，清早泡得起茶館的得是徐三哥這樣有錢又有閒的貴人，我四毛是睜開眼就得找飯轍的苦人兒一個，今天是徐三哥有事情吩咐，所以跟進來了。”
春娘似乎有話欲言又止，看了看一旁站著的徐三刀，終於沒有說出口，轉過身便往後堂去了。
四毛在一旁靜靜的看著，徐三刀望著春娘婀娜多姿的背影，眼睛定住了似的，喉結滾動，大大的嚥了口饞涎，如同貓兒聞著了腥一般，不禁暗暗好笑：“三哥，請啊。”
徐三刀被這句話驚醒過來，故作掩飾的說道：“春娘一個人也怪不容易的啊…….”
四毛沒有搭腔，心裡卻罵道：“就不接下茬，就不給你梯子下，憋死你。”
徐三刀在春娘茶館長租有一個包間，不論人來不來都是按月給錢，這種豪客長租的包間也被俗稱為小房子。春娘對徐三刀雖然愛答不理的，但賺起他的錢來，卻是一點不會手軟，冤大頭是多多益善，來著不拒。