江小暖並沒睡多久,被一陣香氣燻醒了,睡眼惺鬆地說著:“我要吃炸年糕,還有藕絲餅。”
“我去買。”
陸寒年在路邊停了車,弄堂口有個大媽拉著三輪車在賣炸年糕,還有其他小吃,媳婦要吃他肯定得滿足。
“我也下去。”
江小暖打了個大大的哈欠,跟著下了車,還拉著林靜一道兒,“帶你吃海城的特色小吃,炸年糕你肯定沒吃過,還有藕絲餅。”
下車後,香氣更濃郁了,江小暖深吸了口氣,肚子竟餓了,她走快了些,迫不及待想吃了。
自從下達了檔案後,街上的小吃攤就多了不少,還有早點攤,像雨後春筍一樣冒了出來,尤其是弄堂,擺攤的特別多,很多人都會光顧。
“來兩隻藕絲餅,四串炸年糕,都放辣醬啊,咦,還有喜蛋啊,林靜你吃過喜蛋沒?”
江小暖發現了好久沒吃到的喜蛋,口水頓時流了出來,便問大媽,“阿婆,喜蛋是幾天的?”
“十八天的,只只都鮮的很。”大媽笑眯眯地說著。
【喜蛋就是毛蛋,不過江浙這邊用的是鴨蛋,分十八天和21天,區別就是一個發育完全,一個還是胚胎】
“先來兩隻。”
江小暖嘴裡口水更多了,她就愛吃十八天的,有些人喜歡吃21天的,說味道更鮮美,可21天的喜蛋已經頭腳身子都發育全了,還毛茸茸的,就是隻小鴨子,她實在吃不消,感覺自己在生吞小鴨子。
18天的她沒心理負擔,只是胚胎而已,味道也很鮮。
“這是不是活珠子?”林靜好奇地問。
“對,你們那邊叫活珠子,不過這個是鴨蛋做的,也很好吃的,你吃過沒?”
江小暖拿了只藕絲餅,剛炸好的,又香又鮮,她塗了點辣醬,吃得津津有味,林靜看得眼饞,也拿了只吃,麵糊裹著藕絲炸成圓餅形,其實材料很簡單,但藕絲獨有的鮮味,再油炸一下,鮮味直接冪次方,小孩子幾乎都愛吃,大人也愛吃。
“哥你吃不?”
江小暖捅了下身旁的老公,陸寒年搖頭,他一點都不覺得這種東西會好吃,他也不愛吃零食,一日三餐吃飽就夠了。
“年糕也好了,這個必須趁熱吃,味道絕了。”
江小暖吃完了一隻藕絲餅,大媽炸好了年糕,炸得金黃軟糯,塗上辣醬,咬一口,那味道絕了,林靜也咬了口,豎起了大拇指,“好吃,果然是吃在江南,小吃太多了。”
“下次我帶你去城隍廟吃,還有好多呢,而且美食還得數羊城那邊,那兒的早茶才是一絕,咱們以後去吃啊。”
江小暖三口兩口吃完了一根炸年糕,又拿了根吃,“阿婆,再炸十根,我要帶回去。”
不能吃獨食,她給爸爸還有恬恬帶的,自己也沒吃夠。
“好,塗什麼醬?”大媽笑得很慈祥,手法麻利,油鍋裡的油翻滾著,潔白的年糕慢慢変得金燦燦的,有些地方還炸破了,擠出一點白糯。