1991年港姐總決賽的主持人依然是陳興建和鄭丹瑞，這兩位基本上tvb各項大會最常見的主持人，也是香港各種大會最常見的主持人.
兩人上臺插科打諢了一番，然後開始介紹舞臺設計.
至於說為什麼今年要特別介紹一下舞臺設計，那是因為這屆港姐總決賽是在紅磡體育館舉行的.
舞臺整體的色彩是很卡通的，陳興建說感覺像藍寶石王子，鄭丹瑞說像埃及豔后，但在喬峰看來夢幻藍配上淡粉色，頂部燈光像一顆顆閃耀的星星，頗有些動畫片阿拉丁的美術風格.
因為是在紅磡體育館搭建的舞臺，所以整個舞臺非常的大，不管是裝飾的柱子還是花瓶，還是樓梯，都是非常非常的大，兩個主持人站在舞臺上跟兩個小人人一樣.
就在鄭丹瑞驚歎的時候，陳興建開玩笑道:“製作費也大呀.“
鄭丹瑞用恍然的語氣接道:“難怪了，聽說今年臺慶都沒有飯吃了.“
“不知道到時候會不會砸碎了拆成一件件包的很漂亮送給我們.“陳興建繼續搞怪.
“這就值了，如果拆一件很值得留念的.你來看，我今天來到這裡幾乎迷路了.這裡呢，整個景呢就打斜擺在紅館這裡，我真是第一次見這麼大的景.....“
鄭丹瑞一邊說一邊比劃，用肢體語言來表示自己真的很驚訝.
結果說著說著扭臉就發現陳興建不見了，鄭丹瑞做出一副找不到人的樣子左右顧盼著嘴裡邊喊著:“是不是你迷路了啊?“
這段對話當然是設計好的，鄭丹瑞當然也是演的，為的就是引出下邊的話.
知道臺本的攝影師適時的把鏡頭對準剛才走下臺的陳興建.
在主舞臺的前邊有一個小的類似梯臺的弧形臺子.
“我在這裡.“陳興建衝鄭丹瑞喊了一聲，然後疾步沿著臺階走上弧形臺子，上去後學著剛才那些港姐佳麗走路的姿勢，扭著身子一邊走一邊給觀眾們介紹:“大家看到我現在走的是一條弧形的天橋，這個弧形天橋就是打破舞臺設計的優良傳統，放到了前面，放在了觀眾中間，這樣就可以讓我們的佳麗多點接觸我們的評委和我們在坐的現場的觀眾.也能夠讓我們的評委可以很小心的看到我們佳麗的美態，可以容易評分.“
陳興建介紹完了今天舞臺的設計理念順便也引出了今晚的評委.
“首先是國際電影巨星程龍.“鄭丹瑞介紹道.
程龍衝著鏡頭點了點頭然後轉身跟後邊的觀眾揮了揮手.
今年唯一的一位演藝圈評委就是程龍，其他的都是名流.
有香港青年工業家協會主席，有立法局委員以及每年都不會少的太平紳士.
介紹完評委，陳興建又介紹了一下今年新設的獎項國際親善小姐.
港姐每年都在求變革，無論是評選的頭銜還是獎勵或者服裝造型，舞臺設計以及舞臺表現.
各種的變革都是為了維持港姐這項賽事的影響力長盛不衰甚至百尺竿頭更進一步.
今年玩的花活著實不少，除了舞臺大變外，在第二個環節，也就是第二個主題幻影嬌娃上還玩起了魔術大變活人.
這個表演也正對了主題幻影.
自從賭聖還有表姐你好嘢上映之後，香港就颳起了一股特異功能的風潮.
當然不是說香港人也練氣功或者說自己有特異功能.
而是在節目上他們特別喜歡拿特異功能出來開玩笑.
誰讓內地有段時間全民練氣功呢.
鄭丹瑞就說自己會用特異功能把十二位佳麗給變出來.
陳興建則嘲諷什麼特異功能，明明就是魔術.
然後他得意的表示自己也會變魔術，為了證明自己是真的會，他還下臺和嘉賓曾近榮互動.
曾近榮就是逃學威龍里那個記性不好的化學老師.
這位即是老師也是主持人，當然他還是一位真正的老師，只不過不是教化學而是教中文的.
陳興建借了曾近榮的領帶，表示自己能把領帶剪成碎片然後給變好.
結果當然是垮了.