姜念一共搭建了兩個灶臺，灶臺搭建好後，稍稍晾了一下便開始燒火。
火燒起來了後便將洗好的鍋放上去。然後開始熬製鍋底。時間較少，她便兩口鍋一起動工。因為之前已經超過幾百上千次，她閉著眼睛都炒出來，便也不擔心兩邊一起出現什麼問題。
底料吵起來之後味道十分嗆鼻，崔氏她們還擔心是不是出什麼問題了，“東家，怎麼如此刺鼻？是著火了嗎？”
“不是。我在製作底料。”姜念道。
崔氏不懂是什麼底料，只問道：“那我來幫東家的忙？”
“不用，我這邊忙得過來。你幫我把柴火和井水搬過來就行。”姜念把人打發走了以後，又炒制了足足一個半時辰，直到天色漸黑時候。兩口鍋的底料才熬製完成。
姜念將又香又辣的底料盡數倒入一個大壇裡，稍微放幾天便可以直接使用。
吃過晚飯後。姜念沒有著急睡覺，又熬夜製作了兩鍋，做好後顧不得休息。又準備了香料。
翌日天不亮又起來熬製香料。一鍋接一鍋的製作。知道初九的時候，姜念已經制作了三十壇底料了。
一罈底料裝得滿得很滿，按照碼頭鋪子的用量，正常一天三十桌客人的話。一罈底料省著點用可以用半個月，若是再多一些便減半。總之三十壇足夠用很長一段時間。
就是青州城不知是一個什麼情況了，不過也不著急，姜念還會在青州待上一段時間，後續底料若是用得太快，她再製作一些便行了。
姜念先拿了十壇底料拖碼頭的人幫忙送回去長陽縣，然後便帶著剩餘的底料在初十的時候去了青州城。
鋪子已經修繕好，最後在安裝重新制作的新門窗。
“都快裝好了？”姜念走進鋪子裡轉悠了一圈，發現差不多都完工了。
工匠道：“都做好了，等會兒把夫人定製的燭臺這些掛上去就全部完工，夫人可以先看一看。”
“好，那我看完後過來和你們結算。”姜念在鋪子樓上樓下後廚的方向都檢查了一遍，確認無虞後便到店鋪門口和工匠師傅進行了總的結算，最後核算下來，花費了將近百兩，主要是木匠活兒太多，窗戶和桌椅上都有獨特的標識，所以這些活兒加起來便花費了大量的銀錢。
姜念也沒有和工匠師傅細算，反正看在劉管事的面上，工匠肯定不敢和她瞎報價的。
所以她直接給了銀錢，並和工匠師傅道了謝，“師傅，等過幾日我這裡開業了你們過來嚐嚐味道。”
“好，我們一定過來。”工匠們看姜念做的桌椅也覺得奇怪，好奇究竟是做什麼吃食的，“是二月十五吧？”
“對，是二月十五。”姜念和工匠聊了幾句後，又去隔壁茶樓結算了這半個月裡的茶錢。
工匠們沒有因為姜念不在這裡守著就胡亂點龍井、碧螺春等名茶，只點了一些粗劣的茶和最普通的點心，半月下來也不到二兩銀錢。
茶樓老闆收下銀錢，笑眯眯的看著姜念：“夫人的鋪子修繕好了？”
“修繕好了。”姜念盈盈一笑道：“多謝老闆這些日幫忙賒欠提供茶水。”
“大家都是鄰居，應該的。”一點茶錢而已，茶樓老闆也不怕她跑了。
姜念頓了頓，又說：“等十五開業那日老闆賞臉過來嚐嚐味道？到時候我給老闆你打八折。”
茶樓老闆拱了拱手，“有空一定過去捧場。”