樓淺淺深吸了一口氣,調整好自己的狀態後,就開始按照張老頭之前演示的步驟去做。
首先,是將一隻約莫有一尺的青骨蝦皮剝掉。
然後放到一邊醃製十分鐘。
趁著蝦肉在醃製的時間裡面,樓淺淺開始準備起了白靈果汁。
這個方才張老頭一直唸叨,一直重複的重要配料。
白靈果汁是需要熬製的。
樓淺淺洗鍋,然後加入一瓢清水,接著倒入白靈果開始熬製。
熬製的過程需要盯著火候。
不能夠太大。
火候太大的話,容易熬糊鍋。
也不能夠太小。
火候太小的話,白靈果的汁水就很難完全熬製出來。
需要火候是剛剛好的存在。
有經驗的靈廚,憑藉著經驗就可以掌握好火候。
而樓淺淺是個徹徹底底的新手,她最缺的就是經驗這個東西。
所以,她只能夠用最笨的辦法。
那就是全程都靠著眼睛去盯。
不過,這也是沒有辦法的辦法。
等她以後經驗跟上來了,就不用再繼續這樣,純粹的靠著眼睛去盯火了。
......
白靈果汁很快就熬製好了。
樓淺淺取出之前準備好的空碗,將剛剛熬製好的白靈果汁全部倒入其中。
這個時候,青骨蝦也醃製好了。
樓淺淺開會變得忙碌起來。
青骨蝦一次性全部倒入鍋中。
樓淺淺一手翻炒著蝦肉,一手控制著火候。
只是第二天,樓淺淺便已經學會了顛勺。
這一點,就只夠證明她的天賦有多高了。
完全沒有人教導她該怎麼做,她完全就是憑藉著自己過人的記憶,去重複。
去燒錄,去複製黏貼她所看到的。
......
接下來的幾天裡。