花開兩朵，各表一枝。趁著前院熱鬧，藏在第三進院東廂房的毛蛋已經偷偷潛入第四進院。
這進院裡東西各有一處小廚房，東廚房是點心房，只做各類甜點麵點和小食，西廚房是齋房，只做素食和仿葷食品，正南房是一間大廚房，聞名汴梁的肉食就出自這裡。
此時，東西兩個小廚房都已收工，屋內只留一盞燈，簷下各掛一排馬燈照亮道路，以備小二到裡面取菜，大廚房裡依然燈火通明，嘈雜之聲不絕於耳。
躲在暗處的毛蛋貼著牆壁，小心觀望，不敢貿然行動。
兩三個小二端著托盤從大廚房走出，邊走邊聊。
“前院那位客人來頭不小，連吳總管都招架不住，聽說一直嚷著要見家主呢！”
一個白淨臉長相清秀的小二說到。
“呸！就憑他？”一個看起來有點兇的黑臉麻子啐了一口“你們來的時間也不算短了，你們見過家主嗎？”
“麻哥，你是燒豬院的老人了，你肯定見過家主”另一個矮個小二停住腳步。
黑臉麻子繃著一張臉：“越發沒有規矩了，忘了吳總管說過不得私下議論，不得散播傳言的事了？”
清秀小二突然“哎呦”一聲，其他兩人扭臉望去“怎麼了？”
“差點忘了拿金絲如意捲了，麻哥，你們陪我去拿一下，咱們在裡面說話，不怕人聽見。”
“事兒多”黑臉麻子嘴上說著，卻一馬當先往東廚房走去。其他兩人緊跟著進了東廚房。
“金絲如意卷？聽起來很好吃的樣子。”毛蛋嚥了口唾沫，肚子咕嚕嚕地叫了一聲。他的腳彷彿不受大腦控制似的悄咪咪地挪到東廚房窗根下，貓起身子，將窗戶戳開一個小洞，往裡面望去。
只見屋裡沿牆砌了一圈灶臺，灶臺上又有很多小灶眼，每個灶眼上都摞了一摞籠屜，三個小二把手裡的食盤放在中間的桌上，一起在牆邊的籠屜裡尋找金絲如意卷。
“麻哥，孝敬您的”矮個小二從籠屜中取出一個包子遞給黑臉麻子。
麻子一口咬掉半個包子大嚼起來，嘴上泛著油光：“要說咱家主，確實很神秘，估計除了吳總管見過，就沒人見過了。”
矮個遞過第二個包子：“有啥神秘的，不就是大相國寺的慧明和尚嗎？全京城的人都知道啊，只是沒人見過慧明和尚長啥樣罷了。”
麻子接過第二個包子，又咬了一大口：“別人說啥你信啥，就不能有點自己的判斷？據我多年觀察，我猜……”
“找到啦”清秀小二一聲歡呼打斷了麻子的話。只見他從籠屜裡取出一盤長圓形的麵點，那麵點由嫩黃和乳白兩色細條纏繞而成，兩頭鼓，中間細，形似如意。
毛蛋貼著窗上的小洞，口水順著嘴角流下來，恨不得立刻變成蒼蠅飛進去。
清秀小二把金絲如意卷放到自己的食盤上，拿起一個如意走到黑臉麻子跟前：“麻哥，嚐嚐這個。”