鍾雲煙點頭，又衝著其餘四人道：“你們幾個先去後院。”
待四人走後，鍾雲煙才看向那李娘子：“李娘子可是這縣裡的人？”
“是，自小在這縣裡長大的。”
“家中什麼情況。”
“我家住西街，家裡有一個老爹，腿腳不利索了，還有個夫郎和一女一兒，如今都靠著我養活。”
“你原在這鋪子裡做掌櫃？”
“是。”
“那你定然能認字，會盤賬。”鍾雲煙又道。
“曾念過幾年書，會盤賬。”
鍾雲煙點點頭，又問了其餘四人的情況。
“剛那位最胖的娘子姓王，燒得一手好菜，今年二十有七，還未成婚，家是百壽村的，聽說是家裡娘爹偏心妹妹，十來歲便離家來到咱們縣裡做活打雜，後來學了一手好廚藝，這鋪子開起來，許娘子就把她請來做廚娘了。”
“長得偏黑的小娘子姓任，今年才十五，也是鄉下出來找活幹的，許娘子見她說話不利索，但勤快肯幹，就讓她跟著王娘子做幫廚，在這兒幹了大半年了。”
“個頭最小的娘子姓周，今年十七，就咱這縣裡的，她頭腦靈活會說話，在這兒跑堂打雜，剛那位瘦高個姓張，家是張家村的，今年十九了，也在這兒跑堂打雜，平日話不多，但幹活麻利。”
鍾雲煙聽她說完，就知道這李娘子幾分看人的本事，便笑道：“既然你以前幫著許娘子管著鋪子，那定然是有幾分本事。”
“不敢當，小娘子抬舉了。”李娘子連連拱手。
鍾雲煙輕笑一聲：“你也不必拘謹，這鋪子我還打算做酒肆，既然你在這兒做熟了，這鋪子就還先交給你管著，試用期兩個月，工錢照付，兩月之後若是咱們互相都合意，再簽訂僱契，如何？”
李娘子聽著鍾雲煙有想留她的意思，且說話辦事也老道，便稍安了幾分心，她們這些替人做工的，還不是想尋個穩定可靠的東家。
便從善如流應了聲：“我聽小東家安排。”
隨即猶豫了一番，似有話想問又不知如何開口。
鍾雲煙見狀笑道：“想來你養著一家子人也不容易，許娘子先前給你們開的工錢都是多少？”
李娘子聞言試探著開口：“小的月錢是一兩二錢銀子，管三餐，王廚娘的是一兩銀子，其餘三個夥計，幫廚的任小娘子是二百文，跑堂打雜的張娘子和周娘子，都是三百文，她們四位，除了周小娘子要回家住，其餘都是包吃住的。”
鍾雲煙點點頭，說道：“那成，你一會兒吩咐下去，她們都跟你一樣，試用期都為兩個月，工錢不變，還按這個數結，願意留的可以留下試試。”
李娘子聞言一喜，連忙應道：“是。”
隨即她又問道：“小東家，那咱這鋪子什麼時候開業？”
“不急，這鋪子可還有舊賬未結的？”鍾雲煙說道。
“賬目我前兩日已經跟許娘子清算完了，不曾留有舊賬。”李娘子回道。
“嗯。”鍾雲煙點點頭，又讓李娘子帶著她在鋪子上下前後看了一圈，才道：“我一會兒重新題個鋪名，你回頭找人新做個牌匾，這幾日鋪子就還先歇著，你們就當放個假，吃住還按先前的規矩，賬算我頭上，什麼時候開業我再通知你們，我眼下住在楊枝巷，有什麼事情你到我家找我便是。”