第39章 答案 “陳捕頭！你哪不舒服？”在衙……
“陳捕頭！你哪不舒服？”在衙門口佇立的衙役見狀，連忙跑下臺階扶住他。
“沒事。”陳玠緩了一會兒，才直起身。
“是不是太累了？我聽說你最近辦案子跟玩命似的，鐵打的也經不起折騰啊！”
另一個勸道：“你還年輕，建功立業有的是時間，悠著點啊，上次我隔壁那個吳老三……”
“多謝，我沒事了。”陳玠打斷他的話，徑自走進去。迎面就碰上小葉和另一個捕快。
“頭兒，正找你呢，上次柳葉村的那個案子有進展，曹縣令命我們再去一趟。”葉捕頭說完，才發現陳玠面色如紙，吃了一驚。
“頭兒，你怎麼了？這臉慘白慘白的，也是，你最近太累了，要不你先去休息，我門自己去吧。”他擔心地說。
“無妨，一起去。”陳玠勉強打起精神，轉身就往外面走。
小葉在原地搖頭道：“這次不妙啊！”
“什麼不妙？”另一個姓董的捕快摸不到頭腦。
“就是頭兒和宋姐姐的事啊！我真是一點兒都幫不上。這麼說吧，你身上癢，但不知道原因，那就無法可解；但你結個火癤子，塗上藥膏，就能藥到病除。”他又開始搖頭，“以前我還能明白，頭兒的難受是覺得宋姐姐不在乎他，可現在，明顯兩人心中都有彼此，又因為什麼難受呢？”
“啊，我懂了，你說頭兒一不高興，就像冒火癤子。”董捕快恍然大悟。
葉捕頭轉手就在他腦袋上敲打一記，恨恨地說：“跟你是說不通了，怪不得你討不到媳婦！”
董捕快捂著頭，不服氣道：“你不也沒有嗎？憑什麼說我？”
葉捕頭剛要回嘴譏諷幾句，陳玠在前面喊道：“還不跟上？”兩人不再多說，匆匆走上前去。
豆腐鋪子裡，陳玠走後，秋蘭忙出來問英娘：“他怎麼決定的？”
“不是，是送生辰禮物。”英娘道，然後把花瓶簪拿給她看，並說出用法。
秋蘭強忍著收回“他對你很用心”類似的話，雖然是實話，但不能說。如果最後是拒絕，只會讓英娘更加空歡喜。
英娘看著她神色複雜，微微一笑，接過來複又插在頭上，說道：“不說這些，秋蘭姐，我之前教你點豆腐。你已經學得差不多，今天開始，我再教你做腐皮吧！”
秋蘭喜上眉梢，叫蔣平去看前面鋪子。
為了方便做腐皮，在院子裡額外搭建了灶臺，鍋臺上，放置著特意打造的三個平鐵鍋，廣口平底，每個六分深，鍋上面架著木杆。
“前面的步驟和做豆腐一樣，磨豆、過濾、煮開。只是磨腐皮的漿子，豆與水的量有所不同。”
秋蘭接道：“一份豆子，八份水量。早上按照你的吩咐，我和蔣大哥已經磨好，並且過濾。”
兩人用瓢將桶裡的漿子，舀到平底鍋裡，等待燒開，豆漿沸騰後，英娘取來細眼的過濾布，再次濾渣，重新將豆漿倒入鍋中。
“下面的柴火，不能太旺，漿子不能沸騰。表面結皮後就可以起皮。”
英娘說完，漿子表面已經現出一層油皮，微黃且透明，英娘拿起小刀，沿著鍋邊劃一圈，割斷油皮與鍋邊的藕斷絲連，徒手去拈油皮褶皺疊起來的部分，輕輕提起，另一隻手捋順油皮，掛在木架上懸著，豆汁順著鮮嫩的腐皮，滴滴答答落下，又重回豆漿的懷抱。
“你若擔心燙到手，可以用筷子挑起。”
“你來試一下。”英娘讓到一邊。
秋蘭取了一個筷子，小心翼翼地挑起，另一隻手抓住油皮，觸之柔軟滑嫩，似乎不抓緊，就要溜走；用力，又怕掐斷。她屏住呼吸，直到把油皮晾在木架上，才松一口氣。
她又接連揭起幾個油皮，得意地問道：“怎麼樣？”
英娘點頭，一本正經地說道：“嗯，不錯，果然是‘名師出高徒’。”
說完就和秋蘭一起笑出聲來，秋蘭說道：“這邊你就交給我，你去忙你的。”
英娘見秋蘭越來越熟練，也放下心來，本準備泡些豆子明天用，卻發現豆子所剩不多，李記糧鋪還沒送貨。
她略一思索，便往外走便對秋蘭說：“姐，我去李記結一下上次的貨款，順便催他們抓緊送貨。”
聽到秋蘭的回應，英娘出門。走了不遠，不知為何，有一種被人跟著的感覺，她回頭四處張望，並沒有看到什麼奇怪的人。