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第三百五十五章 奇蹟包子的奧秘 (第1/3頁)

“這可是我們包子攤最大的秘密,我可不能對外透露啊!”杜仲認真地說道。

“什麼天大的秘密啊!”一旁的石十四笑道,“你不要欺負我女朋友沒有看過《中華小當家》好不好!”

“十四,你知道這包子的秘密?”

“這和《中華小當家》裡面解師傅做的‘黃金開口笑’炸包子的原理一模一樣。就類似於《石鐘山記》裡面石鐘山的發聲原理一樣。當風吹過包子的時候,氣流透過上面的孔洞,然後帶動裡面的餡發生劇烈作用。這才發出了類似於汽笛一樣的聲音。”

“原來是這樣啊!奧妙竟然就在這裡,怪不得這杜老闆要在包子上留下那麼多孔洞啊!”在場的所有人也是恍然大悟。

“雖然有了孔洞才能發聲,但是還是剛才的問題。那些精華的湯汁,在油炸的過程中會從那些小孔裡面都漏光的嗎?”林翹問道。

“你吃吃看就知道了。如果這杜老闆真的是模仿‘黃金開口笑’成功的話,那麼裡面的湯汁絕對不會讓你失望的。”石十四說道。

林翹試著輕輕咬了一口。“哦喲!”她的舌尖也是被一口湯汁給濺了一下。頓時一股濃郁的香味也是在她的口腔裡擴散開來。

林翹連忙咬了一大塊,濃郁的湯汁伴著鮮美的餡料,彷彿在她的口腔裡面演奏著交響樂一般。那美味也是迅速佔據了林翹的味蕾,那一瞬間她也彷彿置身於茫茫的大草原之上。

“這餡料似乎是牛肉啊!”林翹說道。

“沒錯!這些可都是上好的牛排,由我親手切割而成。”杜仲也是解釋道。

“這些湯汁是怎麼回事?”林翹依然有些不解。

“既然是複製‘黃金開口笑’,那裡面應該是用粉絲,將烹煮好的牛肉汁吸住。那些美味的湯汁自然被鎖在了這黃金包子之中。”石十四解釋道。

林翹也是看了看咬了半拉的包子,只見裡面確實如石十四所說的那樣。

“真是沒有想到,我這包子的秘密竟然被石先生破解了。”杜仲的笑容有些尷尬,“唉,看起來我這奇蹟包子以後要改名了。”

“為什麼要改名?”此刻石十四已經一個包子下肚了,“難道說知道了你的秘密,其他的人就能模仿你做了嗎?”

“不然呢?”杜仲奇怪道。

“看起來杜老闆對自己的手藝不自信啊!”石十四笑著說道,“實際上要做成這黃金包子,光憑剛才的原理怎麼可能做出來啊!”

“願聞其詳!”杜仲也連忙問道。

“首先用作餡料的牛排,就不是那麼容易處理的。要切割成能夠與包子壁撞擊出汽笛聲音的小塊,對於牛排的大小和形狀要求很高。我相信杜老闆你們應該嘗試過好幾次了吧!”

“確實如此,要還原‘黃金開口笑’,我們確實進行了上百次的試驗呢!”杜仲說道。

“而且這餡料細膩而富有彈性,依靠機器自然是做不到。這自然是杜老闆依靠自己驚人的腕力,才能這餡料料理地口感如此美妙。”

“沒錯,這些餡料確實都是我親手敲打的。”

“接下來,最關鍵的一點,就是料理者的心!”石十四十分嚴肅地說道。

“料理者的心?”在場的眾人都是一副吃驚的表情。

“實際上這奇蹟包子,只是留存在漫畫裡面的虛構食物。如果沒有一顆執著的心,根本就不可能將這虛擬變成現實。我說得對嗎?杜老闆。”

聽了石十四的話,那杜仲的表情也是顯得異常激動。他一個彪形大漢,也是連忙躬身道:“真是生我者父母,知我者石先生啊!”

“不敢,不敢!”石十四也是有些受寵若驚,“我這只是實話實說罷了!能夠在這裡品嚐這漫畫中的美食,我也要多謝杜老闆了。”

“石先生客氣了!”

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