我蹲下來，用手抹去丫丫的眼淚:
“丫丫不哭，以後每年大哥哥都給你過生日好嗎？”
丫丫點點頭，伸出了小拇指。
我笑了，也伸出了小拇指勾住她的小拇指，用大拇指按住她的大拇指，然後一起說:“拉鉤上吊，一百年不許變！”
丫丫咯咯咯笑了。
我把丫丫舉高高，兩腿扛在了肩上:“走了囉~，我們去吃生日面囉~，去吃最正宗的蝦籽面，好不好？”
丫丫開心的叫到:“好~”
打車來到了中二街，司機師傅說這裡是耿福興的老店。
老店果然與火車站的分店不同，更加古香古色，也許是趕到吃飯的時候了，食客眾多，店裡面坐滿了人。
殿堂裡有耿福興的介紹:
耿福興始建於清末，當時從江都來江城闖蕩的耿長宏、耿長富跟隨早年來江城立業的父親，在三街口處開了家早點店，專營油條和稀飯。
後來聘請專打小刀面的韓光遠，把早點店正式改為耿福興餃麵館，專營光面、蝦籽面。
此後又與燒餅大師嚴開銀合歸一處，增添了酥油燒餅供應。
這樣，顧客進店除了吃麵條，又能吃到頗具特色的酥燒餅，幹稠相宜、天然融合。
1920年代初，耿家正式掛出耿福興招牌，並聘請劉厚福製作小籠湯包。
至此耿福興將小吃三大件攬聚於店中，食客無不稱讚，生意日益興隆。
歷經滄桑、百年不衰、直至今日，“耿福興酒樓”譽滿江城，名聞遐邇。
這是後來上過央視《舌尖上的中國》的蝦籽面，以耿福慶的蝦子面最為正宗，地道。
也老江城人的美食中的頂級奢侈品。
奢侈品不是貴，而是特有的地方名產，在別的地方吃不到。
哪怕流落海外異鄉，仍然魂牽夢繞。
蝦籽面採用長江中青蝦的籽，配以多種佐料，製成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。
面有韌性，味極鮮美，營養價值高。
據介紹，一碗地道的蝦籽面，只能選用長江流域的青蝦籽作為材料才正宗。
耿福興每年都要派專人去長江流域的幾個固定區域收購蝦籽，收購價每斤至少要五百元。
市面上有用海蝦的蝦籽，即俗稱的海籽或魚籽來冒充青蝦籽，味道差遠了。
海籽泛紅，且腥氣很重，魚籽也有一股土腥味。
只有青蝦籽才會有著自然的淡紅色，透著河鮮的香味，用牙齒細細一碾，口感軟而細膩，
而麵湯是純骨頭熬製，麵條要用質量上乘的優質麵粉壓制三次，就連撒在面上的蔥花，也必須要用細小的香蔥末，絕對不能用大蔥、蒜或金蔥代替。
而這樣一碗蝦籽面，售價為每碗五元(按當年兩斤半豬肉算，現在值五六十元一碗，也不算便宜。
高湯與青蝦籽完美的結合，湯味極鮮。
麵條質地細韌，入口滑潤，具有豐富的營養和鮮美的口感。
我將我碗裡的蝦籽也給了丫丫，將丫丫碗裡的面撈了一半給我，對丫丫說:“生日面一定要吃光光哦，丫丫才能長高高哦。”
我又點了十個酥燒餅。
掰開了一半給丫丫說:“嗯，吃這個燒餅，喝蝦籽麵湯，是最好吃的。”
丫丫吃的很慢，用筷子挑起一根面。慢慢的吸溜著。
她一邊吃，一邊大顆大顆的淚珠滴落在碗裡。
我看著心酸，沒有哄她，仍她淚落，記住今日。