請安歸來便讓香芋帶著去了酒樓的食材庫。
不看不知道,一看嚇一跳。這古家食材庫也太誇張了吧!應季食材應有盡有,都是新鮮的不行,禽肉生鮮也是優質品種,還有珍饈山珍都是連夜送來的。
剛進來就看到家裡的王廚子在灶臺前撓頭,這究竟是何物,這個要怎麼製作啊!什麼味道,是否有毒素完全不知啊!連名字都不知道。這我怎麼做啊!
明月慢慢走近,看到案板上一個新鮮的松茸擺在案板之上,伸手便去拿。
王廚子剛想發怒,一回頭看見是自家小姐硬生生憋了回去。
“小姐您來了,這食材我是真的不知道怎麼下手啊,小姐知道這個食材嗎?”
“這個啊叫松蕈,也可以叫松茸,之前都是以藥材的形式記載很少運用為食材,這種菇味道極其鮮美,也是十分珍貴的不要太新增太多佐料保證原味才好,去幫我準備一隻殺好的烏雞”
擼起袖子用腰間繫的帶子繫住防止袖子滑落,取兩個松茸用水稍微清洗,將松茸切成薄片,。將烏雞用大刀均勻切塊備用。
拿出一個砂鍋,鍋里加水,將烏雞焯一下水!水中加入薑片,把鍋裡面的雜質撇乾淨,撈出雞塊把鍋裡面的薑片棄掉。
再來一個燉盅,先將雞塊放在碗底,將松茸平鋪在雞塊之上加入幾粒枸杞,然後在燉盅加入滾水繼續燉煮雞湯,最後雞湯裡面只需要加入適量鹽調味即可麼麼噠保證食材本身的鮮美。半個時辰之後就可以了。
先將金華火腿切成小粒,拌入生米中,將剩下的松茸薄片平鋪在大米上,蒸成松茸飯。
半個時辰之後~
松茸飯蒸好了,鹹香鬆軟味道絕美。
松茸烏雞湯也燉制好了,停火開蓋,加入一些小香蔥點綴增香。松茸和雞肉完美融合,整個廚房都充滿了這個香味。
“”王師傅您過來嘗一嘗這道菜。”
“好的小姐”拿出隨身的湯匙盛了一小勺,入口之後雞的鮮味和松茸的獨特香氣在口腔裡面碰撞開來,趕忙讓廚房做了起來當做這幾天的招牌菜。對明月也是一頓稱讚!
這邊明月吩咐著香芋去廚房拿個精美的湯罐裝上松茸雞湯,再加一個精美食盒帶上松茸飯打包好了,咱們出發去勾欄院!
喔!這勾欄院真氣派!比古竹兩家的酒樓加一起都氣派,紅紅的燈籠,高高的房簷,輕紗漫舞在牌匾附近,一股子萬般柔情的感覺。
進了門廳,門口守門的一看到明月便一溜煙跑了進去告訴了掌櫃。
“掌櫃掌櫃,古家小姐來咱們勾欄院了。”
一聽這話,在桌前正在畫竹子的男子一改往日的悽悽切切,喜笑顏開的放下畫筆起身就往樓下衝。
“我的小月月來找我!在哪呢!”
明月剛進入勾欄院,發現裡面裝修素雅,有淡淡檀香味道里面歌舞縱橫,裡面女子風姿搖曳,男子一身風流,看起來真的不想想象中的青樓!
明月正看得入神,一扭頭正好看到了二樓上一個滿身紅紗衣的美麗男子從二樓瘋狂跑下。徑直向自己跑來!
“我的小月月,你身體好了嗎!你都不知道我知道你出事了哭了一天一夜啊”說著紅衣男子一把抓住明月的手。
不用猜啊這一定是傳說中的花魁羿柳公子啊!
“柳哥哥你先把我手放開,都給我捏疼了,我知道我出事了你一定心裡傷心的不行,這不我給你做了新式菜品,走咱們找個地方試試去。”
一聽這話羿柳趕忙鬆開明月的小手,說著抱歉的話說自己太過激動,隨後趕快吩咐小二把雅間收拾出來,引導著明月上了樓,香芋也默默提著食盒在後面跟了上去。