二十九日下午，族長叫人來喊張恭渝。
四伯張大為和族長張大維正在族長家堂屋等他。
張恭渝和張大為曾經見過面，第二次拿張恭渝的貨去南京變賣，就是張大為到明月峽找的張恭渝。
“小三啊，年底盤賬，發現火鍋一項的收入就抵得上族中產業三分之二的收入了。我在南京時，也有很多人在向我打聽，火鍋啥時開到南京城。南京城高官顯爵太多，在南京開火鍋店，張家怕抵擋不過麻煩。你看有啥子辦法？”
“其實也沒有多好的辦法，無非是有銀子大家賺而已。”張恭渝早就預料會有這種情況發生，只是沒有想到現在才出現，張家的影響力還是不錯。
張大維看了看張恭渝，沒有想到他和張大為討論了半天都沒有找到很好的解決辦法，張恭渝僅僅聽了情況，馬上就有了主意。
“小三，你且說說看，有什麼辦法？”
“這個辦法就是加盟。凡是想做火鍋店的，統一加盟我們重慶火鍋……”
張大維與張大為就像看怪物一樣瞪著張恭渝，這腦殼裡面到底都裝了些啥子喲！嘖嘖嘖！張大富運氣實在是好，娃兒沒淹死，反而得了神仙傳授，真是羨慕不來的。
“族長，今年團年飯由我來準備。不過明天上午，要逸安那幾個人來幫忙。”張恭渝對族長說。
“好！”族長張大維知道最初的炒菜就是張恭渝弄出來的。逸安酒樓生意那麼好，張恭渝一家要操辦年夜飯，自然也是相信的。
大年三十了。
從中午開始，張恭渝就指揮著逸安酒樓幾個小夥計開始忙起來，另外還是有族中的許多婦人來幫忙。
今晚，張恭渝準備請全族人吃火鍋。
族中大約有一千餘人，張恭渝一共準備了一百多個蜂窩煤爐、上萬塊蜂窩煤，都是先期已經運回來的。
這些蜂窩煤爐子，今晚用過後，一家送一個。只是要族裡經常提醒，把爐子放在灶房或注意通風就不怕煤氣中毒了。
祭祖的儀式非常繁瑣，張恭渝作為六歲孩童，沒有他什麼事，就是上香磕頭而已。
雲陽龍崗的負責人張大春也回來參加祭祖儀式，其他還有哪些人是從龍崗回來的，張大維沒有給張恭渝介紹，張恭渝也不認得。
磕完頭，張恭渝就來到屋外，與賀氏、張梅等人一起準備火鍋宴。
本家住地是廣陽鎮一個江中島。這個島在枯水季節時，可以走到江南岸，就如同一個半島。夏季漲水了，則要靠小船來回擺渡通行。
臘月天，又是江邊平壩，江風很大。
昨天下午開始，張恭渝在眾人幫忙之下，在一塊平壩上豎立了很多鋼管，搭好架子，又用帆布圍了起來。正好，曾經幫張恭渝修建新房的族人也都在，很快克服了江邊大風造成的困難，將帳篷搭好了。
由於帳篷留的空間很高，面積也大，特別在高處留了幾個位置沒有封死，人在裡面並不壓抑，也不覺得煤煙味大。更何況鍋中翻滾上下的紅辣椒、牛油湯，直勾起每個人的食慾。
進門不遠，有個木板搭成的臺子，上面放著粉條、青菜、豬血、鴨腸、豬肉片、雞鴨腳板、雞鴨翅膀、土豆片、豆腐皮等等，讓人隨時取用。還有張恭渝從空間拿出來的幾個五十斤裝的大酒罈擺在一旁，散發出陣陣酒香。
這些酒是船廠附近一個酒廠拿到廠區來賣的，一個門面裡有十來壇。張恭渝捨不得瓶裝酒，又不能拿啤酒出來，便把這散裝白酒倒了出來。