李鄲道取下一塊兩斤左右的五花肉,切成九塊見方。
然後燒熱油,將豬皮一面油炸至酥脆。等至豬皮表面金黃,起泡,拿出。
再用老爺子之前鍛鍊自己的手段,將五花肉切滾刀,切成薄片。
家裡的菜刀不夠銳利,李鄲道就附著了三陰戮妖刀炁。
將豬肉像是刨筆刀一樣,切成薄片,中間卻不斷。
拉起來,在火光下,好似一層油紙一般,十分漂亮。
再將其捲起歸回原樣。
九塊肉一一如此處理。
再取,板栗,冬筍,菌菇,香乾,雞肉,切成丁子,用雞油翻炒熟了,墊在盤子上。
炒完配料,開始勾芡湯汁,李鄲道用的是雞湯,昨天沒吃完的,加了黨參紅棗的土雞湯。
雞湯燒熱之後,將萬福肉,皮朝下,肉朝上碼好,防止肉散。
再往鍋中加入糧食酒、自己家做的大醬、麥芽糖、蔥段、薑片、八角、花椒。
將湯汁徹底融入萬福肉中之後,待湯汁差不多時。
將萬福肉一塊一塊取出,碼在剛剛炒好的底料上,再一澆那個湯汁。
頓時,李鄲道好像看到了這道菜冒出了光芒。
“哇!金色普通!”李鄲道直接自己給加了配音。
香氣瀰漫整個涇陽城上空。
“城隍縣君又做啥好吃的了?”夜遊神直接蹲在老李家廚房上空。
“不知道嘞!剛剛一道光從廚房冒出,我就知道這肯定是一道極其美味的食物,昨日縣君給我們準備的祭祀,感覺跟這個不是一個級別。”
“都城隍不都改道來縣君這裡吃飯嗎?”
“唉!如果縣君不跟我們搞這些陰律,這麼嚴苛,一定是個好廚子,做個灶君手下的廚神肯定不錯。”
香氣四溢,周圍鄰居的小孩都饞哭了。
李鄲道開始做第二道菜,第一道菜複雜,第二道菜就簡單些,做的就是一條活魚,殺之,以蔥絲,薑絲,墊到底下,塞到肚中,口中,澆些醬汁在上面,再大火清蒸十分鐘取出。
取出之後正好十分鮮香,不老不生。
將兩盤菜端出,叫花雞,眯眯,乃至木椿子都來攔路,想要嚐嚐,被李鄲道直接拒絕。
到了屋子裡,丫丫眼睛冒著綠光看著萬福肉暗自吞口水:“哥哥怎麼沒給我做個菜吃……”
就連著老爺子也眼睛從畫上移開,看到了這幾塊肉上。
“這肉看起來倒是漂亮。”
這時候畫像已經掛在了正堂,設好了香爐。
李鄲道定睛一看:“哎呀!”
“這香是從我房裡拿的嗎?”
老爺子點頭:“你做的東西,肯定沒有壞的。”
李鄲道皮肉抽抽,自己昨日製作的九根符籙香,這裡就用了三根,再一看旁邊,還有自己之前製作的降真香。
李鄲道努力吸氣,想要吸回來一點。
“作這個鬼樣子幹嘛?怎麼捨不得給秀英用點好的?”
“捨得!捨得!”李鄲道將萬福肉裝在供盤上:“我多做了一些,祭祀用三塊肉就行了,剩下的幾塊我們分了。”
又轉身拿碗,將肉分好來,人人有份。
可憐木椿子在狗洞裡窺探他們一家人吃肉,只能自己暗自流口水。