“我說今天晚上我上門去賠罪,親自做一頓飯慰勞班主任大人,算是補償千教授寶馬車的損失。然後,孃親梁梁還誇我勤勞了……”
李小凡得意道。
“呵呵,說起車子,還沒跟你好好算賬呢!”
“嗯,沒關係,慢慢算,算他個一輩子!”
“又沒正經了!你好好做菜吧,我先看一會兒電視!”
……
餐廳,
李小凡從隨身的一個大塑膠袋子裡取出一隻大砂鍋與蒸籠來。
千若雪回頭看到笑壞了:“暈倒,砂鍋、蒸籠,你都隨身帶啊!做雞湯先用高壓鍋蒸一下,然後鐵鍋燉一下就好啦!”
“咦,此話差異,盡說外行話,用砂鍋與鐵鍋煮出來的雞湯味道完全不一樣好嗎!鐵鍋會析出鐵離子fe2+,燉雞時間雖然短,但口感差!砂鍋由於導熱慢溫度均衡,燉的時間比鐵鍋長,砂鍋燉的口感絕對要比鐵鍋好!”
“喔唷,好像很專業嘛!”
“當然!”
李小凡把帶來的裝備和食材洗乾淨,準備好調料,開始忙碌起來。
他將土雞放入砂鍋,舀入清水,加蓋用旺火燒沸,撇去浮沫。然後改用小火繼續燜煮約一會兒後,撈出轉入品鍋內,倒進原汁。
再把火腿片、筍片、香菇排列於雞身上,加入精鹽、黃酒、味精,加蓋上蒸籠開始用旺火蒸起來。
放入黃酒等調料後,一股帶著酒香與雞湯的濃郁香味從廚房飄到客廳。
千若雪深深地吸了一口,讚歎道:“哇,好香,好像很好吃的感覺,肚子好像越來越餓了!”
“不要急,稍等片刻!”
說話間,李小凡開啟蒸籠,從土雞上扯下一隻大雞腿,放入一個大碗,舀上雞湯和油菜心、蘑菇、筍片和火腿。
熱氣騰騰地捧到千若雪跟前的茶几上,
“來,其他幾個菜還在做,你先喝了這碗小凡牌心靈雞湯補補吧!”
隨後,他從另外一個塑膠袋裡捧出一小壇的紹興20年陳的女兒紅黃酒。
敲開封泥後,香醇的酒香飄滿整個客廳。
他給自己與千若雪各倒了一大碗。
“親,乾杯!”
千若雪驚奇地看著李小凡,
“李小凡,你是魔術師嗎,老是不斷給我意外!”