第四百九十八章彩頭
殿上眾人心想：“桃符還不夠嗎，難不成還要王平安再做幾副出來？”
李世民這回倒是沒有難為王平安，他道：“自南北朝開始，我中原百姓便要除夕守歲，在守歲之時，一定要吃種東西，是什麼？”
殿上眾人微微有些失望，唉，這個題目太簡單了吧，別說考住王平安，就連三歲的小孩子都是考不住的。
王平安鬆了口氣，心想：“原來是問的餃子。”他道：“回皇上的話，除夕之夜，要吃餃子！”
殿上眾人齊聲哦了出來，不會吧，連這個都能答錯！餃子，那是什麼？不管何地方言，可都沒有這個詞！
習慣成自然，一提除夕之夜要吃什麼，王平安自然而然地就說出了餃子，可一說出來，他也就知道說錯了，初唐時節，還沒餃子一說，這年代的餃子被稱為嬌耳，或者湯中牢丸。民間叫湯中牢丸，但這裡是皇宮，李世民問的肯定是原始名稱。
王平安忙改口道：“臣說錯了，急著回答皇上的問話，竟把我們五里村的方言脫口而出。除夕之夜，當吃嬌耳。”
李世民心想：“五里村是徐州的地方，可徐州似乎無此方言啊！”並沒追究為啥五里村的人會管嬌耳叫餃子，他又問道：“為何要吃此物？”
王平安大聲道：“為紀念醫聖仲景公！”
餃子，便是醫聖張仲景發明的，一開始這可不是為了好吃而做出來的，而是有現實的意義。餃子最早是劑湯藥，名為“祛寒嬌耳湯”。
冬天天寒地凍，百姓的耳朵多有凍傷，張仲景不忍心看到百姓受苦，便在南陽東關開設醫棚，用羊肉和祛寒藥材在鍋裡煮，煮好後把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的食物，叫做嬌耳，再下鍋煮熟後分給百姓食用。百姓吃了兩個嬌耳，喝上一碗湯，渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。張仲景用嬌耳為百姓們抵禦了傷寒，治好了凍耳。
張仲景施捨祛寒嬌耳湯，一直施捨到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。於是乎，中華傳統節日裡一個重要的風俗習慣，由此產生。
關於餃子的傳說很多，這是其中之一，王平安學醫出身，讓他來說為什麼要吃餃子，他自然首選這個答案。
李世民笑道：“很好，看來你還是讀過幾本書的。除夕守歲，自然要吃嬌耳。”說著話，他從腰間的飾物中取下一串寶珠，拿下正中一顆紅色珠子，道：“把它放進餡兒裡，包在嬌耳裡，一會兒誰吃到這個，就上前來和朕說，朕把這一串寶珠都賜給了他！”
史忠臣上前接過紅色珠子，道：“是，老奴這就把寶珠放進餡兒裡！”他叫小宦官們抬進來裝餡兒的大食盆，將寶珠擦了擦，放進了餡兒裡，隨即用筷子攪拌，把珠子混入餡兒中。
李世民拍手道：“好，咱們包嬌耳，放爆杆！”
皇帝一聲令下，外面爆杆聲再次響起，而史忠臣則把餡兒分裝到小盆裡，每個桌子上都放一盆，並送上面團和麵板等物，讓大家包餃子。
王平安所在的桌子上自然也放了一盆。看著食盆，王平安心中好笑，包餃子不算難，但對於皇親國戚來講，那就不能說是不算難，而應該是難到極點了吧，估計大家都不會包，只是走個過場，最後吃的餃子，還是御廚房裡做出來的。
他剛這麼想完，就聽李治說道：“孤來擀麵皮，你們負責包。”說著話，李治拿出個麵糰，揪成小塊，然後拿起擀麵杖，就擀起餃子皮來了。
王平安大吃一驚，差點沒驚叫起來，就見李治動作熟練，簡直可以說是到了大廚的水平，兩隻手不停，頃刻間便擀出了好幾個麵皮，也就是眨眨眼皮的功夫！
向周圍的桌子上看去，就見每張桌子，都有人在擀麵皮，而且個個動作熟練，絕對不是光拿著擀麵杖，不知如何下手的模樣。尤其是李恪那一桌，李恪和李治一樣，他也在擀麵皮。李治的手法就相當了得了，而李恪更加厲害。
就見他邊擀麵皮，連往面板的另一邊扔……刷刷地，速度快到驚人，估計他不做王爺，而是去市井裡開個小飯館，光靠當著客人的面玩這一手，就能招來不少生意！
王平安目瞪口呆，實難相信，怎麼會有這種事情發生，這還成什麼世界，難不成自己走錯了地方，現在不是置身皇宮，而是在某家大酒樓的廚房裡？
他轉過頭來，又往自己的桌子上看，不但南平公主夫婦，還有李伊人在包餃子，動作又快，包出的餃子又好看，就連那個叫統兒的小孩子，也有模有樣地包出了一個餃子，放在一邊！