這次是臨時的小爐，不用掏出爐渣，重新填料。只要砸開出鐵口就行。
守在下方下方的工匠一錘子下去，耐火黏土築成的爐底，立刻裂出了一個大口。
通紅的鐵水直接流了出來，落在下方早就準備好的一個巨大的坩堝之中。
一旁，早有準備的工匠，抬著這個坩堝，迅速的挪到了旁邊的爐子當中。
開始伸出手中的鐵棍，不斷的翻拌半融的鐵料。
李世民只是知道一些化學反應，並不懂鍊鐵。
他舉著望遠鏡，處有些詫異的問道。
“這不是已經出鐵了嗎？”
“還在做什麼？”
守在一邊的李淳風，放下手中的望遠鏡，連忙回答道。
“回稟皇上。”
“你莫要忘了，這高爐中的料，除了鐵礦，最多的，還是石炭啊！”
“不管是什麼樣的礦石，不管是木炭，還是石炭，只要第一次出鐵，全都是生鐵。”
“因為這種鐵裡面，含的炭太多，用處不大。”
“哦！原來如此。”
李世民點了點頭。在秘境之中，仙長曾經給他科普過。鋼材之中，炭的含量，超過兩分，就是生鐵。沒有，就是熟鐵。介於中間的才是鋼。
而真正打造兵器的好鋼，就是要卡在一分五，這個節點以上。
他看著下方不斷翻拌的工匠，突然眼前一亮，恍然大悟的說道。
“這不斷的翻拌，像是在翻炒一樣，怪不得叫炒鋼。”
“這樣一來，融化在鐵水之中的雜質，在翻拌之中，不斷的和空氣中的氧氣結合，跑了出去。”
“最後只留下純鐵。”
“是不是這樣？我說的對嗎？”
聽皇上說完，李淳風馬上回答道。
“正是如此，皇上。”
“您的化學，越來越精湛了。”
李世民滿意的點了點頭，繼續說道。
“怪不得軍器監中，出鋼那麼少，全看運氣。”
“誰知道這雜質什麼時候留多少，什麼時候又會跑光。”
看了一會兒之後，李世民忽然又問道。
“這炒鋼，朕已經明白了。可灌鋼，到底又是什麼？”