第61章 (第1/2頁)

“是這樣啊。”蕭清涵也不知道應該評價點什麼,是為男生慶幸還是同情他家老爹?

“對啊,我老爸現在是敢怒不敢言,說起來我還真要感謝你呢。”說著就拉下學長的頭送上一個香吻。

“要是我每年過年都可以這樣陪著你就好了。”他將臉埋入學長懷中,後者只得無聲嘆息一下。

第二天下午蕭清涵又教了紀棠溪兩種刀法,然後說,明天就可以開始做菜了。

某個男生差一點騰空而起!

蕭清涵笑著拍拍他的肩,“你現在剛開始學,我會教你幾道簡單的讓你練習,你最想學什麼菜也可以告訴我,不過其實具體的做法就那麼幾種,學會一道菜就可以同時學會很多了。”

“是。”

終於走到了這期待已久的一步,紀棠溪那種躍躍欲試的狀態當真持續了好幾個小時,他不想承認自己有一次在睡夢中都見到自己為那個人做了一桌好菜。

二十幾個小時之後他再次站在廚房,蕭清涵說,他們今天要學的就是番茄炒蛋和尖椒土豆絲兩樣。

“你先來看我做一次。”蕭清涵說著拿過一個西紅柿洗淨,去掉蒂頭,用直滾刀的方法切成了三角塊。

“這樣做是為了讓它們不要出太多,”那個人說,“其實練習刀工的目的就是為了把菜切好,讓它們可以做得更好吃。”

紀棠溪點點頭。

他又打了兩個雞蛋在碗裡,加了一勺鹽和一點料酒,接著將它們攪拌均勻。

“這裡的打蛋沒有太大講究,只需要把調料攪拌均勻就行。現在就可以開始炒了。”

他把鍋子燒熱,倒入不算很少的油,接著將雞蛋放了進去。

“火不用太大,中小火就行。油的量應該是雞蛋的三分之一左右,也不用燒太熱,讓它自己慢慢加溫就行。”

隨著油溫的增加雞蛋也在逐漸凝固,他便用鍋鏟將邊緣的雞蛋推到中間,一直到雞蛋全部凝固再切成小塊,一陣濃郁的香味撲入鼻端。

“現在就可以先盛出來了。”

他將雞蛋盛到一個盤子裡,紀棠溪不得不說光是這金黃的顏色就讓人特別有食慾。

蕭清涵又向鍋子里加了一點油,加了一勺番茄醬和三勺砂糖,炒到醬的顏色變成鮮紅之後又加了番茄,讓番茄醬均勻塗在番茄上。

“這裡全程火都不能太大,時間也不能太久,千萬不能把醬炒糊了。”

等到番茄的皮上起了點褶皺時他又下了雞蛋,同樣將鍋內的番茄汁塗在雞蛋上,最後開了大火,又撒上一點鹽。

“開大火是為了不讓菜裡的湯太多,也是為了讓菜更熱一點,更好吃。”

說著他將菜盛了出來放到案板上,“好了。”

紀棠溪看著那盤絕對的色香味俱全的菜,還真不知道應該說點什麼,這並不是自己第一次看他炒菜,也見過做法比這複雜多的,卻是第一次真心想要了解這個具體過程,眼見幾分鐘前還是不同樣子的兩個食材變成如今的模樣,還真是隻有“神乎其技”可以用來形容。

“我,可以,嚐嚐麼?”他一臉期待地看著那個人。

“嘗吧,”蕭清涵遞了他一雙筷子,“你也不是第一次吃了,吃完你自己來做一遍。”

“好。”

他迫不及待地夾了一塊雞蛋送入口中,當真是又香又嫩,酸甜可口,迫不及待地又連吃好幾口。

蕭清涵不免忍俊不禁,“要不要給你弄點米飯啊?”

“……”紀棠溪真是差一點就說出“一碗不夠,給我來兩碗,不對,應該是二十碗”了,當然他的大腦還是立刻被敲了一下,恢復理智後依依不捨地放下筷子,“不用,我不吃了,我來做吧。”

“來。”

某位學長說著自己也吃起了菜,同時注意著男生的舉動。

紀棠溪也像他一樣洗菜、切菜,直到打蛋都沒有遇到什麼問題,還是很感謝師父至少把菜譜介紹得很清楚,一勺就是一勺,差也差不到哪去,總比什麼“少許”什麼“適量”之類讓人不知所云的好。

這些全部做完後終於來到了至關重要的“炒”的環節。

兩個人的雞蛋量差不多,紀棠溪就按照自己記住的他放的油量倒油,之後就將雞蛋放了進去。

隨著油的升溫他的雞蛋也漸漸開始凝固,他小心地將邊緣的雞蛋向裡推去。

這樣過了一會,直到雞蛋全部凝固後他也將它們切成小塊,然後盛到一個盤子中。

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