“永安城”是天子腳下的一片富饒之地，林湘湘選擇在此尋一家上好的地段，作為她的客棧使用。
這裡寸土寸金，莫說一個門面，單是一個小小地攤都是按每日一兩銀子的租金結算。
天下腳下的地方，土地就是黃金。
吳阿順帶著林湘湘一路瞭解行情，最後選擇接手一家即將倒閉的酒肆，名曰：鴻運客棧。
這一家酒肆地段位於永安城中心，人流湧動，照說這地段是最好的。
之所以倒閉是因為這裡競爭力極大，周圍有無數酒肆茶樓，單是對面的一家鴻福客棧，那廚子手藝也是超絕。
莫說其他酒樓搶生意，單是鴻福客棧就搶了這家店的大半客源。
寸土寸金的地方，租金自然高得離譜。
鴻運客棧的廚子手藝不精，幾月下來，收入勉強夠支付租金。
逼的老闆一再縮減開支，對手底下的夥計更是苛刻，引得眾人怨聲載道，卻不敢吱聲。
林湘湘看準這家店，花重金盤了下來，並將鴻運客棧改成了“不思蜀”，寓意：樂不思蜀，權當圖個好彩頭。
老闆倒也樂意，權當丟了這塊燙手山芋，拿了錢幹起了別的生意。
店裡的夥計們沒有了去處，本打算捲鋪蓋走人，林湘湘體恤他們都不容易，也懶得再招幫廚，索性一起收入門下，正兒八經做起了幕後老闆娘。
之所以是幕後，實在是因為如今她這幅模樣不宜見人。
夥計們見她老年色衰，長相醜陋，本以為不堪重任，對不思蜀也沒抱什麼希望。
權當混日子，每月拿點微薄的工錢勉強餬口。
萬萬沒想到的是，不思蜀剛開張不到半月，竟招攬了無數來客，還全是回頭客。
全靠這位其貌不揚的老闆娘獨立撐起，那手藝隔著幾條街都能嗅到香味。
引得眾人尋香而來，幾乎踏破門檻！
這也使得林湘湘每日忙得腳不沾地，連口水都沒時間喝。
實在是因為客人太多，她一個人忙不過來。
好在吳阿順能吃苦，又好學，林湘湘倒也慷慨，廚藝幾乎傾囊相授，那些古代採買不到的食材她通通藉助寶書獲得，省了不少的開支。
一個月下來，吳阿順就學得有模有樣了。
林湘湘又提議在不思蜀設定廂房，一方面可提供客人住宿，一方面也算是給自己人方便。
這裡離吳阿順的家，來回雖說只需一炷香時間，卻也覺得十分麻煩，加上吳阿順原先的屋子實在破舊，不堪入住，索性直接住在客棧裡，順道將吳安樂一起接了過來，左右也好照應。
吳安樂雖小，卻也到了上學的年紀。
林湘湘又花重金為吳安樂找了門路，送去了永安城的私塾讀書。
吳阿順感激不盡，廚藝學得更是賣力，不管林湘湘一日教他幾道菜，他從不抱怨一句。