此外，在一些濱海的海鮮主題餐廳裡，還有甜酸海蜇。
顧名思義，甜酸海蜇的味道是酸中帶甜，甜中有酸，十分的美味可口。
除了海蜇作為烹飪原料，其中還有黃瓜、蘿蔔等配料，將其透過糖醋的方法制作而成，味道酸甜兼有，是一種十分值得一嘗的美味。
這三種海蜇的烹飪方式，都是比較簡單，適合家用的。
剩下的一些烹飪方式，就都比較高大上了，沒有一定的廚藝，根本烹飪不出來。
比如說鬆脆海蜇皮。
鬆脆海蜇皮的特色在於鬆脆可口，鮮美爽口。
鬆脆海蜇皮以海蜇皮作為主要的烹飪食材，經過精心的烹飪製作而成，其製作方法非常困難，需要把握好各種調料的用量，這樣可以保證海蜇皮的味道更佳，一般只有在上檔次的大酒店裡，才能夠吃到這道美味。
然後還有近幾點才興起的網紅咖哩海蜇。
咖哩是我們生活中十分常見的一種原料，就算是沒見過咖哩的人，也應該都吃過咖哩飯，或者咖哩牛肉。
咖哩牛肉非常有名。
其實海蜇也可以同咖哩粉一同烹飪，製作而成的咖哩海蜇，其味道是別有一番滋味，濃濃的咖哩汁再配上鮮美的海蜇，看起來就十分的美味可口，令人垂涎三尺。
項陽見左右也是無事，於是便揹著手，優哉遊哉地朝船艙內走去。
“船長，你怎麼來了？”陳慶生正在處理海蜇的毒素，見到項陽過來，他連忙起身道。
項陽笑道：“我過來看看海蜇處理好了沒有，對了，你會做涼拌海蜇嗎？”
“暫時還沒處理好，不過也快了。”
陳慶生用溫水將雙手洗了洗，然後笑問道：“船長，為什麼要做涼拌海蜇？我們這是新鮮海蜇，做出來的涼拌海蜇味道可不一定好吃。”
項陽頓時疑惑了，“涼拌海蜇不是最常見的海蜇做法嗎？”
“那是因為海蜇拿到外面去了，很難保證其新鮮，我們這可是在產地，自己捕撈的。”陳慶生笑道。
“用新鮮海蜇做涼拌海蜇那是浪費。”
“以前我在之前船隊裡處理海蜇的時候，有留下很多不會出現在商場上的海蜇部位，這些不易儲存的海蜇部位其實才是真的味道絕好。”
“不會出現在商場的部位？”項陽疑惑道。
陳慶生點點頭，說道：“船長你看，比如這海蜇裡子，就是海蜇身上搓下來的一層膜，市場買的醃製海蜇上是沒有的，它會隨著搓洗被搓掉。”
項陽順著陳慶生手指的方向看去，看到的是一層薄薄的，宛如蟬翼一般的透明水晶狀東西。
項陽沒吃過這玩意，不由問道：“這玩意兒能吃嗎？”
“當然能吃，直接炒了吃味道實在是太好了，我第一次看見這玩意兒的時候，我還以為是羊肉膜，嚐了一口後才驚為天人，這玩意兒，如果不是本來就住在海邊的，或者確實大富大貴，能夠在內陸都吃到鮮活海蜇的，根本就沒機會品嚐。”陳慶生一臉讚歎的說道。
“另外還有這個，這個叫海蜇腦子，也是市場上買不到的，海蜇只要一醃製，這玩意兒就沒了，可以做成海蜇腦子炒苦瓜，那味道真的也堪稱是一絕，而且還清熱解暑，有這麼多的極品食材在，船長你居然想吃涼拌海蜇？”陳慶生一臉驚奇道。