黃花魚是一個擁有鮮美軟嫩肉質的海鮮。
如今市面上所看到的黃花魚幾乎全部都是水產養殖的產品。
有關野生大黃魚的故事，可以說也算是一段跌宕起伏的歷史。
在分佈上，大黃魚在整個我國沿海地區都有分佈，除此外朝鮮半島和東部、南部，也有著一定數量分佈。
可惜的是大黃魚所生活的地區，可以說正靠近21世紀，世界經濟發展最迅速的地區之一。
因而就和生活在這裡的所有魚類一樣，環境汙染、過度捕撈，如同一把把利刃，把野生大黃魚群摁在水裡摩擦。
對於已經處於極危狀態的大黃魚來說，保護卻是非常困難。
在生活習性方面，大黃魚屬於洄游性的半鹹淡水魚類。
野生大黃魚的棲息地主要是沿海和河口地區的中底層水域，捕食甲殼類和小型魚類。
黃花魚的這種棲息地分佈，可以說非常容易受到沿海汙水排放帶來的影響。
同時我國近海地區一直有非常嚴重的過度捕撈現象，所導致的漁業資源匱乏，也讓野生大黃魚很難找到足夠的食物。
然而對於野生大黃魚來說，還有一個可能是人類完全沒有意識到的巨大威脅，那就是人類所產生的聲音。
聲音對野生大黃魚的危害甚至比環境汙染還要大。
大黃魚在分類上，屬於石首魚科，這個魚類家族有一大特點，那便是它們的頭部有著用於感知聲音的魚首石。
這一結構雖然對於野外大黃魚發現獵物和躲避敵害，都有著重要的作用，但是在現代，卻又難免讓它們成為人類噪聲汙染的最大受害者之一。
無論是各種船隻行駛亦或是近海工程建設帶來的巨大聲響，都會對附近包括大黃魚在內的石首魚科成員帶來極大衝擊，甚至會被直接真暈或震死。
除了環境問題和各種誤捕，大黃魚還面臨著一個嚴峻的問題，那便是人們的“保護”。
在許多沿海地區為了保證漁業可持續發展，以及他們所認為的種群繁衍，將大量養殖的大黃魚野放。
這種行為可以說就和某些群體所謂的功德放生一樣，不僅不會起到保護野外種群的目的，甚至還會給它們帶來巨大的危機。
人工繁殖的大黃魚因為長期近親繁殖，身體普遍出現嚴重的畸形，而且因為數代都在人工繁育的環境下生長，它們的免疫力也要大大低於野外種群。
這些人工繁殖的大黃魚被放歸野外後，它們不僅會對野外大黃魚的基因帶來不可逆的負面影響，而且也會將許多疾病帶給野生種群，因而更進一步的讓野生大黃魚種群出現劣化和基因衰退。
可以說時至今日，雖然人們對環境和動物的保護意識在不斷增強，但是大黃魚的野外種群數量，卻依然看不到有效的保護的措施甚至方案。
對大黃魚的保護，就連生物學家也只能祈願這種美麗的魚兒不要從大海中永遠消失，或許會有很多人贊同環境治理，保護環境，但絕對沒多少錢支援海上的噪音治理。
不過，隨著養殖技術的不斷加強，大黃魚要真正滅絕也不可能，最多也至少野生的大黃魚數量越來越少。
但養殖的大黃魚，跟野生大黃魚還是有不小的區別的。
袁枚著名的《隨園食單》中有句論斷，“大抵黃魚亦系濃厚之物，不可以清治之也。”他的意思是說黃魚本身就是味厚的魚，不可以用清淡的方法來料理，這裡的黃魚，指的就是野生大黃魚。