想要辣椒擁有獨特的風味，且易於儲存，就要將它加工成是美味的辣椒醬。
齊譽所想到的，也正是這個。
然而，想要製作辣椒醬，就得先在一定程度上對辣椒進行粉碎處理，之後，才能進入下一步的加工。
這聽起來並不複雜，用菜刀咔嚓幾下就搞定了，而現實中卻是行不通的。
因為，周氏的辣椒實在是太多了。
這一季，她應兒子的請求，栽種了大量的辣椒，如今豐收，全都堆得就跟那小山似的。雖然沒有上稱去稱，但據初步估計，最少也能曬出兩三千斤的乾貨來。
要加工這麼多的辣椒，必須要藉助輔助器械才能完成，若是單靠人手來剁的話，猴年馬月才能搞的完？
那麼問題來了。
若在家裡頭搗鼓，必然會產生四處亂飛的辣椒灰，惹得人噴嚏不已，要是刺激到了敏感面板，還會引起各種瘙癢和不適。
想到這兒，齊譽就不由得撓了撓自己發癢的屁股。
嗯，不行！
像這種加工最好還是不要放在家裡頭做，交給一家適合的作坊店去處理，這才是明智之舉。
可問題是，目前並沒有合適的作坊承接此業務。
於是，齊譽很坦然地對母親說出了這個擔憂，並解釋說，辣椒屬於是新生事物，其加工方法尚未得到普及，這可能還需要一段時間來填補空白。
啥？沒有合適的作坊？
這也叫事？
周氏呵呵一笑，道：“粉碎辣椒也不是什麼精細活，無非就是利用石碾和石磨進行加工，簡單的很。”
齊譽笑了笑，委婉地糾正道：“其實呢，我已經讓科技研究所的人，去著手研製手搖式粉碎機了，相信用不了多久，那個新裝置就可以問世了。”
其實不止是粉碎機，此外還有玉米脫粒機，地瓜切片機，土豆粉條機，以及以牲口為原動力的主糧碾粉機，等。
在這個還不可能實現自動化的時代，目前能做到的，也只有這麼多了。
然而，對著這些新生事物，周老太太還是有些排斥的。在她看來，還是傳統的石碾和石磨比較靠譜。
故而她搖搖頭，說道：“我還是喜歡用咱們老祖宗傳下來的土石器，那些個新型玩意兒，還是留給年輕人們用吧。”
好吧，就依您老人家。
咦？
她剛才說啥，‘她’喜歡用，難道說，老太太想要親力親為？
這回還真猜對了！
周氏輕嘆一聲，發起牢騷道：“在以前時，我在家裡買菜做飯，看看孫子，一天到晚的還有些事情可做。可如今，孫子已經上學，用不著我專門去看，而做菜也由廚娘一手操辦，基本上不用我去插手。這麼一來，我是由早閒到晚，天天都無所事事。唉，想要種個地吧，有衙役們為我代勞；想要做身衣裳，又有媳婦替我縫了。你說，我就這麼天天閒著，總也得找點事情做呀！”
意思就是，她感覺自己無所事事，閒得有些無聊。