接下來，家裡要放開手腳做豆製品了，黃豆不嫌多的。
回到家，沈雙雙將東西卸下車歸置好，去作坊裡幫忙。
小灰回來了，有了驢的幫助，她們做豆腐的速度快了不少。
又出了兩鍋豆腐後，沈雙雙教王氏跟王嬸子做起了腐乳。
腐乳這東西，美味又下飯，雖然不太適合酒樓，做好後卻能拿去鋪子裡賣。
現在做些出來存著，等鋪子豆腐開賣，她可以取些去試試。
王氏跟王嬸子都很好學，沈雙雙只講述示範幾遍，兩人就學會且能上手了
下午，沈雙雙安排王嬸子繼續做腐乳。
自己帶著王氏做豆腐乾，豆皮跟腐竹。
忙碌起來，時間過得很快。
到下工時，沈雙雙原本還擔心王氏跟王嬸子會吃不消。
結果兩人竟都表示不累。
鄉下人幹慣了活兒，而且作坊裡手上的活兒也不重。
大家做事的時候還能聊天，兩人都覺得並不辛苦。
轉眼到了收鋪子的日子。
這日，沈雙雙去醉仙樓送完貨後，去了文氏麵館找方氏。
方氏早等著了，見沈雙雙來，熱情打招呼，還要請她吃麵。
沈雙雙說自己吃過了，跟方氏寒暄兩句，兩人就去了新鋪子。
此時，鋪子已經空出來了。
先前的包子鋪老闆將東西搬走，鋪子裡空空蕩蕩啥也沒有。
鋪子空置下來，倒顯得面積大了些。
沈雙雙在鋪子裡轉了轉，心下十分滿意。
“這是鑰匙，從今兒開始，這鋪子就歸你用了。”方氏笑著將兩顆鑰匙遞給沈雙雙。
“要不放心，門上的鎖你還可以換換。”
“嗯。”沈雙雙接過鑰匙，放進了懷裡。
趁機將鑰匙丟進了空間。
“對了沈妹子，你招牌打好了嗎？接下來準備什麼時候開業啊？”方氏問道。
“已經打好了。”
“待會兒我就去趟木匠坊，讓他們把東西送來裝上。”
“至於開業……得下月初九才成。”
方氏聽後一琢磨。
“喲，還有半個多月呢！咋用拖這麼晚？”
“沒法。先前跟醉仙樓定了獨供契書，豆腐的話，初八那日才到期。初九已經是最快的日子了。”沈雙雙道。
“另外，我孃的腿，現在也還不怎麼利索。再等段時間，她也能好些。”