妥善處理了廚師罷工，又及時遏制了浪費糧食，邵興旺加強管理後，學校的後勤工作有了大的提升。
很久沒有這樣的好心情，下週五就是清明節，邵興旺打算帶老婆孩子一起放鬆一下。
《曆書》雲：“春分後十五日，鬥指乙，為清明。”
是呀！清明清明，萬物氣清景明，仲春與暮春相交之時，是陽光逐漸慷慨，霧霾逐漸退卻的日子。
人們扶老攜幼，掃墓祭祖，以表懷念之情，藉機親近自然，踏青遊玩，享受春天樂趣。
帶老婆和孩子一起踏青，去哪裡好呢？邵興旺想。
假期一到，遊人如織。景區“A”字母越多，遊人越多。踏青賞春，首選還是郊外。
郊外，郊外，去哪裡呢？
思來想去，邵興旺忽然就想到了潼關。
提到潼關，邵興旺首先想到的是張養浩的《潼關懷古》，不覺吟誦起來：
峰巒如聚，波濤如怒，山河表裡潼關路。望西都，意躊躇。
傷心秦漢經行處，宮闕萬間都做了土。興，百姓苦；亡，百姓苦。
又想起譚嗣同的七絕《潼關》，便在心中默唸：
終古高雲簇此城，秋風吹散馬蹄聲。
河流大野猶嫌束，山入潼關不解平。
旅遊包含吃、住、行、遊、購、娛六要素。邵興旺想到了潼關當地的美食——“肉夾饃”，不覺嘴角吸溜了一下口水。
肉夾饃為關中平原地區一大風味小吃，又細分多個品種。
老潼關肉夾饃與其它肉夾饃的區別，主要在於燒餅的不同。
這燒餅製作方法獨特，用精製麵粉加溫水、鹼面和豬油攪拌，和成麵糰，搓成條，捲成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅裡邊是一層層的，皮薄鬆脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。
最傳統的吃法，一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。
獨特的滷肉方法，將五花肉放在裝有特製的配方和調料的滷鍋內浸泡和燉煮，肉質細膩，芳香撲鼻。肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來鹹香適口，回味深長。
關中產麥子，秦人好面世，邵興旺對肉夾饃，羊肉泡饃、水盆羊肉等秦人小吃，從小喜好，百吃不厭。
邵興旺出生在大秦省，生長在關中地，工作在秦都市，乘火車，坐汽車，進進出出潼關多次，卻總是匆匆而過，抬頭瞅一眼窗外風景，心中念兩句潼關詩句，便把潼關打發身後，也給自己留下了諸多遺憾。
清明之節當日，邵興旺約了高蘭婷、線團一家、袁方圓一家，一起駕車前往潼關，踏上了這片熟悉又陌生的土地。
和中國大多數的縣城一樣，這裡已被大城市，比如說秦都市吸走了大量的年輕人。人少，車也少，縣城的街道就顯得寬敞明亮，寂寞蕭條。
沿街商鋪雖鱗次櫛比，但極冷清。除了幾個“肉夾饃”還開著門，多數店鋪都有“鐵將軍”把守，不知停業了多久，也許像一些毫無特色的麵館一樣，開業的當天就宣佈倒閉。