又是一道誘人的呻吟聲響起,之後只見武田淺子好像終於明白了什麼,看著盤子中剩下的鰹魚刺身,臉色有些潮紅的開口道
“這種彈性不是來自於鰹魚的肉身,而是來自於鰹魚的魚皮,底部的鰹魚刺身之所以厚度比外層的厚,就是為了賦予鰹魚刺身這種彈性。”
“這是和之前生的鰹魚刺身完全不同的口感,甚至還要超過,這才是這道寶石紅玫瑰真正的精髓所在。”
在說話間只見武田淺子又夾起了一塊炙烤後的鰹魚刺身放入口中,好像是為了發現這道鰹魚刺身中其他隱藏的地方,這一次武田淺子選擇了細細的品嚐。
而周圍的眾人聽到武田淺子的話後,終於明白陳安夏之所以切出厚度這麼大的鰹魚刺身的原因了,就是為了外面的魚皮。
位於玫瑰花瓣底部的鰹魚刺身魚皮較厚,經過細微的炙烤之後,魚皮的彈性完全被激發,這種彈性完全彌補了鰹魚魚肉肉身鬆散脆弱的口感。
而在反應過來之後,眾人心中的震撼更加的難以言喻,因為這道藝術品一般的料理竟然只是陳安夏在最後的5分鐘之內做出來的。
這道料理是提前設計好的,還是臨時想到,如果是前者還好,但是如果是後者,那麼太可怕了,陳安夏真的太可怕了,或許在未來,陳安夏真的會站在遠月學園的頂端。
另一邊,只見細細品嚐了炙烤的鰹魚刺身的武田淺子,略帶著疑惑的表情看著陳安夏道
“可是,要讓魚皮擁有這種彈性,普通的炙烤應該只做不到的才對,而且炙烤後的鰹魚刺身的鮮味是如何儲存的這麼好的?甚至還要超過了之前生的鰹魚刺身,還有那調味料和鰹魚本身鮮味的完美融合,這一切你是如何做到的?”
隨著武田淺子的疑問,眾人的視線都不由的看向了陳安夏,也都好奇陳安夏的答案,聽到武田淺子的話後,他們都知道,這道鰹魚刺身中還隱藏著自己所不知道的東西。
只見陳安夏聞言嘴角微微一翹道“那是因為我在最底部的鰹魚刺身上塗抹了一層麻油。”
“麻油!?”眾人聞言全都愣了一下,沒想到陳安夏竟然會說出這中調味料。
而武田淺子則是再次夾起一塊炙烤後的鰹魚刺身,細細的品嚐了起來,臉上露出享受的神情道“難怪,難怪我會覺得鰹魚的肉身有些焦脆,原來是加了麻油的緣故。”
“而且在鰹魚刺身的表面塗抹上一層麻油之後,也能夠防止加熱時間過長導致鰹魚風味流失的情況。”
聽到武田淺子的話後,陳安夏微微笑了笑,不由出聲道“不僅僅如此,在華夏,人們很喜歡在吃火鍋和海鮮的時候,使用麻油當做醬底的一種,就是因為麻油還有提鮮的功能,能夠讓海鮮原本的風味更上一層樓。”
武田淺子聞言不由微微閉了閉雙眼,好像在消化著什麼,之後只見武田淺子抬起頭看著陳安夏,臉上帶著和煦的笑容問道“你的名字是?”
“陳安夏。”陳安夏也是笑著應道。
“陳安夏這一組,我給你們A等。”武田淺子聞言直接開口道。
說著武田淺子頓了頓,看著陳安夏帶著讚賞的神色,在所有人不可置信的目光中繼續道“真是令人遺憾,我並沒有給你A等成績以上的權利...”
隨著武田淺子的話音落下,現場詭異的安靜了下來。
......
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