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第588章 和諧的晚飯,女痞子現身 (第1/2頁)

時間一分一秒的過去,準備好晚飯,一大幫子人也坐上了飯桌,今天很熱鬧,秦奮父母家裡難得來這麼多人,不論是老秦,還是大廚子,都拿出了真本事。

看著一盤盤家常菜,所有人都是挺開心的,立刻拿起筷子開動。

劉阿姨夾了一筷子魚,輕輕嚐了一口,眉開眼笑,“真沒看出來,秦奮,你這手藝不錯啊,難怪都是大廚了。”

劉莉點點頭,當年的小夥伴似乎發展的不錯,這些菜有一半是秦奮做的,雖然不是很精緻,但是味道沒得說。

“就是,沒想到你也混餐飲了,做的挺好吃,看來你們哪裡的生意也應該不錯。”

秦奮呵呵的笑著,何止是不錯,前段時間荷花亭應該算的上是火爆了,不過他歷來低調慣了,加上離開了那邊,也不會刻意去說成績。

“恩,挺不錯,不過,還應該精緻一些,廚藝其實很講究,要走心,用心不用心,首先從外觀上就看的出來。”黃磊說了一句,他還記得他的魚子醬呢。

“嗯。”秦奮點點頭,這話說的沒錯,他也一直在不斷的開發,隨著技能的變多,經驗和理解的加深,他還在力求進步,逆水行舟不進則退,何況這涉及到技近乎道,他從來沒有放鬆過。

“可以了,我覺得以秦奮的手藝,完全夠用!”劉莉說了一句,總不能挑刺吧,再說了也沒啥好挑剔的。

“主要是我走的是星級酒店的路子,才會這麼一說的,食材的口感,合理利用食材的特質,儘可能的開發出它本身的最大優勢,對於我們廚師來說很重要。”黃磊不客氣了一句,一想到秦奮吃魚子醬要弄個蘸水,他心裡就糾結。

“你說的沒錯。”這話秦奮沒覺得有啥,他一直都是這麼幹得,而且在食神的經驗中,這類菜式還相當的多。

看著兩個年輕人交流,老一輩還是挺開心,人嘛,活到老學到老,三人行必有我師。

“小秦啊,黃磊也是大廚,你們多交流,雖然他是西餐,但是條條大路通羅馬,很多理解都是殊途同歸的。”

聽到劉阿姨的話,秦奮點點頭,“恩,你說的我明白,就和法國菜中的某一派類似!”

“對,我就是這個意思,另外還需要注意選材,再就是創新,口感和味道才是飲食的真諦,現在國內很多做法都開始借鑑西式,我們需要吸收人家的優點,不能故步自封,當然了,傳統做法也需要發揚。”黃磊說了說自己的看法。

秦奮點點頭,他到還沒什麼,畢竟對方理解的沒錯,但是他老媽有點不爽啊,小明明也是古怪的看著黃磊,你的樣子怎麼和老師差不多。

看著秦奮點頭,黃磊滿意的笑笑。叮咚,門鈴響了。

因為坐在靠門的地方,他立刻站起身,向著大門走去。

“小黃,你是客人,坐下,讓秦奮去,誰啊,今天不應該還有人來啊?”秦奮的老媽嘀咕了一句。

“沒事,反正我沒把自己當客人!”黃磊笑笑,就拉開了門。

“是啊,咱們這麼熟,又不是外人!”劉阿姨很滿意黃磊的表現。

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