紀連瑾雖然對自己的來歷出身閉口不談,喬小如等也從來沒有人詢問過他,但是從日常的舉止做派以及一些生活上的細節習慣上看,別說喬小如了,便是小桂都看得出來他肯定出身大戶人家。
從小享受慣了的大少爺,哪裡乾的了這活兒?
紀連瑾萬般感慨:“討生活真是不容易!”
喬小如“噗!”的一個忍不住笑出聲來。
為了慶賀,為了滿足眾人獵奇嚐鮮的心思,喬小如決定當天晚上便燉紅薯粉條吃。
雖然粉條還沒有完全晾曬乾透,但是這會兒的粉條已經是粉條了,可以吃了。
喬小如便讓莫氏、山竹等一起動手,宰殺兩隻雞,清燉,多多加湯水。準備青菜、小蔥、芹菜、香菜、豆角、花生、芝麻等等。
青菜洗乾淨,小蔥、香菜切成沫,豆角、芹菜切成丁用水焯一下撈出來備用,芝麻炒得香香的,花生用曬乾的那種,下油鍋炸得香酥而脆。
丁四海又挖了兩根筍回來,是這個時節的甜竹筍,切成片下入雞湯之中,更添鮮美。
將雞燉好之後,便將雞肉都撈了出來,將紅薯粉洗乾淨放下去煮。
煮熟將透亮順滑的紅薯粉撈起來一份份的裝進碗裡,在碗里加上燙熟的碧綠青菜,事先準備好的豆角丁、芹菜丁、蔥末、香菜、筍片、芝麻和油炸得香噴噴的花生,最後澆上雞湯,加上燉的又香又嫩的雞肉,香味撲鼻。
眾人垂涎欲滴,一人一碗迫不及待的品嚐起來。
紅薯粉吃到嘴裡的感覺,跟麵條可不一樣,順滑軟鮮,帶著紅薯特有的香氣,又格外的鮮美有嚼勁,加上這麼多佐料搭配,真正是色香味俱全。
眾人大讚,興致勃勃,都說想不到紅薯粉竟然這麼好吃,又笑著大讚喬小如心思靈巧,一文錢不值的紅薯,竟能做得出此等美味!
喬小如倒是笑道:“用了這麼好的雞湯、又有這麼多的配菜佐料,若是再不好吃,那可沒天理了!”
說的眾人都笑起來。
她又笑道:“不過,紅薯粉也並非一定要這麼做,平日裡隨便下在什麼湯裡味道都很不錯的,尤其是冬天,吃火鍋爐子新增一點兒紅薯粉條,或者用來做豬肉燉粉條、燉筒子骨、做殺豬菜,都是再好吃不過的好東西!對了,還能做酸辣粉呢!唔,過兩天咱們可以試著做一做。”
說起酸辣粉,喬小如便忍不住有些垂涎欲滴起來,那個又酸又辣的酸爽滋味實在是令自己懷念不已。
這東西做起來也簡單,醋自家有最純正正宗的米醋,辣椒油也容易熬製,芝麻、花生沫、炸黃豆豌豆這些都很容易準備,只要將醬料調料調的好,湯汁夠味兒,醋夠正宗,相信做出來的酸辣粉一定不會比前世那會兒吃到的差。
眾人聽著喬小如一樣一樣的說,早已饞得不得了,七嘴八舌的笑著說好。
只是誰也不敢讓喬小如受累了,都說讓她先歇幾日再說,橫豎紅薯粉條已經做出來了,做成吃的是很容易的了。
喬小如便笑道:“既然如此,這幾****看天氣也好,你們就辛苦一些,將所有的紅薯粉全部做成粉條吧!等晾曬好了我有用。”
自家留下一些吃,獨孤豫章那裡送一些,唐六斤嬌兒那裡送一些,關為他們也都給一些,烏朵那裡也送一些。
烏朵那裡得送的得更多些,因為她還想要勞駕烏穆幫忙改進改進工具呢,比如舂紅薯這種力氣活兒,能不能改進改進,做成半自動化的,也好節省人力、提高效率。