維斯酒吧
M市的夜晚人來人往,這個時候正是年輕人最放鬆的時間,忙活的一天,壓力大,喝酒是唯一最大的解壓。
文正陽牽著紀雲姍大步大步地往酒吧裡去,因為時間還算尚早,大廳的人只有一半左右,音樂的聲音也還不算像那晚的時候那麼振聾發聵。
文正陽把紀雲姍帶到VIP間:“這幾天很多事情都積壓我要先去處理,今晚想喝什麼,吃什麼都可以,你要是願意也可能把朋友叫來陪你,唯一的要求是,不許喝醉,而且,不許自己一個人去一樓大廳,我一會叫個人來,去哪裡你都要把他帶上,消費的單你簽字就行了。”
“知道了,老闆,你快去忙吧!不然,我就成禍國妖妃了。”
“妖妃都沒你有能耐。”文正陽寵溺地點了點紀雲姍的鼻子,再低頭親了親後就出去了,喊了保鏢在門口看著,還特意安排了領班專人服務。
紀雲姍自己一個人在這裡也實在無聊了點,上次來的時候和這次的感覺完全不同,上次是被動的,這次,因為他們現在的關係,很自然地把這兒當成自己的地方。
她決定,把張小英和平時另一個朋友喊來,這麼好的氛圍,張小櫻不來,可惜了。
老闆牽著一個美女來酒吧,讓下面的員工多少有點議論,因為,之前有人說過李可清是老闆的前任,還有更甚者地以為李可清會和老闆結婚,很多員工都把李可清當成了未來老闆娘對待,這樣一來,不是打臉嗎?
這時,一位酒吧老總帶著一眾管理來到VIP間,對著紀雲姍說:“夫人您好,我是負責酒吧的經營和管理的周光華,這些是我們酒吧下面的經理和領班,剛剛老闆特意交待我把酒吧所有的管理帶上來和您認識一下,免得下次您親臨的時候有些人不懂規矩。
“夫人”。所以管理層恭敬地齊齊打聲招呼。
“想必這位就是正陽說的周總吧?你好,同事們都辛苦了。”紀雲姍大大方方地接受和回應所有人。
“夫人,一會,包廂會是張領班負責給您服務,如果有什麼需要,您直接吩咐她就行。”周華給張領班使個眼色,張領班立馬會意走上前來:“夫人您好,我是二層VIP專座的領班,您叫我小張就行。”
“你好,張領班,麻煩你了,周總,那就不耽誤大家的工作,辛苦你了。”
“好的,夫人,那我們就先下去了。”除了張領班,周華帶著所有人離開包廂。
張領班給紀雲姍開啟準備好的小食禮貌地遞在她跟前,服務員這時也拿上了用冰桶裝著的香檳,張領班熟悉地開啟瓶蓋為紀雲姍倒上一杯,張領班是個很識趣的中年女性,一身幹練的制服,專業的服務微笑讓紀雲姍很是舒服。
“張領班——”
“太太,您喊我小張就行。”沒等紀雲姍說完張領班就禮貌地讓紀雲姍以小名稱呼自己。
“那好,小張,這會只有你和我,我自己喝著也無趣,你坐下來陪我喝一杯吧!順便給我介紹一下酒吧的經營情況。”紀雲姍拍拍沙發。
“好的,夫人。”
在酒吧工作,如果客人叫到,所有工作人員是可以陪客人喝幾杯的,只要不喝醉,不影響工作就行,何況是老闆叫到。
就這樣,張領班把酒吧的工作跟紀雲姍一一彙報。
“現在酒吧一共多少人?”
“一共105人。”
“每晚的開臺率是?”
“如果加上覆臺的話,每晚平均117%,當然,除了特殊情況,就像颱風天、下雨天這樣的天氣開臺率也只有42%左右”。
“平均每臺的消費情況呢?”
“一般在大廳的最低消費是平均600左右,一樓的卡座消費平均是1000—1200,在二層的專座消費平均1500—2000不等。”
——
就在張領班和紀雲姍彙報的酒吧的各項事宜,方東衛身邊帶著一個女子走了進來。
“喲,嫂子,稀客呀!怎麼樣?我們酒吧的服務不知道老闆娘體驗地如何?”
“非常好,連方總都親自來陪酒。”
張領班跟方東衛和那位女子打聲招呼便給倒上一杯香檳。