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第二十四章 再啟美食之旅 (第2/2頁)

看到早餐店裡坐滿的人群,以及從視窗冒出的濃濃水蒸氣,鹿遊覺得這才是原汁原味的生活。

能夠體驗特色美食的地方,永遠不是旅遊指南中那些大牌的餐廳,而是在這些充滿生活氣息的小店當中。

瞄準了一家生意火爆的早餐店,來到這裡並不是因為人多,而是作為一名廚師的直覺。

妖精廚房的技能書,只會提供妖食方面的菜譜,而人類方面的特色美食,就需要他自己去研發和創造了。

其實妖食經過簡化之後,也可以變成人類美食,就拿餅類百做的手法來說,很多都可以直接轉化成人類美食,只不需要食材原料方面做出微調。

當然還有另外一種方式,就是透過蠶食術,分析他品嚐過的各式美食,然後找出其中的配方和優劣所在。

現在鹿遊就是在用蠶食術,來分析面前的這碗抱羅粉。

抱羅粉是海島抱羅鎮的漢族特色小吃米粉,相傳自幾百年前起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。

抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽,鮮美可口,香甜。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,其味妙不可言。

抱羅粉粉湯通常是用牛骨煮湯配製而成,粉湯則吸收了粵菜的上湯製法,用多種原料熬煮而成,其味較之舊時的粉湯更加鮮美。

而作為主要食材額粉條,則選優質大米精心制粉,粉條白皙細滑,幹拌吃配上牛肉乾、花生米、芝麻仁、竹筍、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油,加入少許辣椒或胡椒粉,鮮美滑嫩,香噴可口。

湯吃,配以瘦豬肉、豬肝、豬粉腸、豬腎、豬脾、竹筍、酸菜等,味道鮮美,多吃不膩。

面前這家小店的抱羅粉,相當的正宗,輕輕的嗦一口,一陣濃烈的骨頭湯,順著米白色的粉條鑽入口腔。

爽滑彈牙的粉條,伴隨著特色的海島燈籠椒,一種奇特的辣味夾雜著牛肉清香,還有清脆的花生仁和竹筍酸菜相伴,產生非常強烈的化學效果。

色香味俱全的一碗湯粉,在這個明媚的清晨,讓人分外滿足。鹿遊慢慢品嚐著抱羅粉,一邊還不忘分析結構裡面的烹調手法。

“骨湯熬製時間有點過長了,牛肉稍微老了一點;湯料選材因為想要去掉肉腥味而過於清甜;配料製作不夠新鮮,可以改善;米粉的原料還不夠優質,否則可以更加嫩滑,而且米香味更濃郁……”

一連串分析下來,鹿遊竟然發現自己對於這道小吃的烹飪手法已經掌握得七七八八,回頭可以自己嘗試做一下了。

雖然不是美味的妖食,但是小昭卻興趣濃厚的看著,然後和諧可愛的一幅畫面出現了,一人一貓旁邊還放著一個萌萌的機器人,然後,大家一起嗦粉。

而且人貓步調一致,小貓滋遛滋遛的吸著抱羅粉,顯得格外的呆萌。而旁邊的魯班一號一閃一閃的電子眼,似乎也在訴說著,他也很想享受美食。

這一幕被幾個早起吃早飯的食客拍下來,分享到自己的朋友圈裡,瞬間就引來不少愛寵人士的驚歎和喜愛。

加上之前菲婭娜的直播影片和圖片分享,還有一些遊人的抓拍,還有合照,小昭和鹿遊這對神奇組合,竟然在網路上漸漸擁有了不小的人氣……

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