見葉成帷站著不動,許如錦問道:“哥哥不願意?要不你來燉肉?”
葉成帷不知道許如錦到底要做什麼,自然也不知道面要和成什麼樣的程度,米飯又要蒸的幹一些還是軟糯些,“你要做什麼?”
葉成帷這麼問許如錦才想起來自己還沒告訴他自己要做什麼東西,他自然也不知道該掌握怎樣的火候。
她趕緊解釋道:“我要做飯糰,所以米飯蒸的幹一點就好,還要做肉夾饃,和麵的火候你自己來掌握就好。”
許如錦想了下又補充道:“我還想做青團和綠豆糕,一會兒你蒸米飯的時候,可以順便蒸一些紅豆和綠豆。”
知道了許如錦的想法,葉成帷變得十分配合,點頭道:“我知道了,你去燉肉吧。”
許如錦點頭,隨即準備轉身離開,走了幾步卻又回頭,對葉成帷道:“一會兒我的肉燉上了就過來幫你。”
葉成帷哪需要她的解釋,更不覺得許如錦分配給自己的任務多。在他看來,自己是男生,本來就該承擔更多的責任,在家就要承擔更多的家務活。
之前家裡一直是許如錦付出的比較多,葉成帷心裡多少有些不舒服,現在自己能夠減輕許如錦的負擔,他求之不得。
“這些我能應付得來,你安心燉肉就好了。”葉成帷已經開始找和麵的工具了。
見葉成帷已經開始幹活,許如錦也不跟他爭辯,自顧自去燉肉了。她已經打定主意一會兒肉燉上了跟葉成帷一起,怎麼會因為葉成帷一句話就改變?
許如錦將準備好的五花肉收拾乾淨,隨後將五花肉放到裝著清水的鍋裡,之後加入燉五花肉的時候用的調味料。
只是跟燉紅燒肉不同的是,這次許如錦並沒有將五花肉切成小塊,而是一整塊下鍋。因為她這回要做的事肉夾饃裡夾著的肉,所以需要燉的十分軟爛,但又不需要十分入味。等到肉燉好了直接將肉剁碎,往裡面加入洋蔥、胡蘿蔔丁、辣椒碎等配菜就好。
燉肉過程比較漫長,許如錦將火候控制好之後就去跟葉成帷一起準備其他食材。
葉成帷動作很快,這麼一會的功夫已經將大米、紅豆和綠豆清洗乾淨上鍋蒸上了,這會兒正在揉麵。
許如錦見狀只能開始著手準備做青團。
她將洗好的艾葉倒入燒開水加了鹽的鍋裡,焯水;之後撈出沖洗擠幹水分,放到案板上切碎,再一起放到大碗裡搗碎濾汁。
這些艾葉不是買來的,而是許如錦和葉成帷去家附近自己摘得,不要錢的東西用著也不心疼,所以許如錦並沒有將艾葉倒得很碎,浪費了不少。
好在兩人摘得數量多,得到的艾葉汁完全夠做一家人吃的青團。
許如錦將得到的青團汁倒入麵粉中,揉成麵糰之後醒面。葉成帷做的是主食,比起許如錦做的點心量自然是要大很多,所以兩人剛好同時揉好面。
眼睛對上的一瞬間,兩人便心領神會的笑了。