列車平穩的向前走著，葉家一家五口坐在兩個臥鋪下鋪的床上，吃著在家就準備好的點心零食。
有了上回的經驗，許如錦早早地買好了五張臥鋪的票，而且是連在一起的。
出門在外都是長途跋涉過來的，許如錦看了下時間，已經中午該吃午飯了。
她將早就準備好的布包拿出來，放在小桌子上。
“姐姐，這是什麼呀？”葉悠然大眼睛撲閃撲閃的看向許如錦。
許如錦笑著將布包開啟，食指輕點她的鼻尖，道：“一會你就知道了。”
說完，許如錦將鐵盒上的紙包拿出來，開啟。
一個圓圓的麵餅呈現在幾人面前，這就是後世最長出現在火車上的食物，——泡麵。
出發之前，許如錦特地準備了不少吃食，可是上次長時間的旅行，讓許如錦十分想嘗一口熱熱乎乎的東西。
這回，許如錦想了半天，最後決定自制泡麵。
泡麵做法其實很簡單。
將麵粉、水、鹽、五香粉、白胡椒粉混合在一起，和成光滑的麵糰。
因為製作泡麵用水量很小，所以麵糰一開始很難成型，攪拌均勻之後醒面半個小時到一個小時，再攪拌一段時間，再醒面，再攪拌再醒面，反覆三次。
這樣下來，麵糰就會光滑有彈性，最後再醒半個小時就可以製作麵條了。
先揪合適大小的面塊搓成長條，再將長條反覆抻拉，直到得到細細的麵條為止。
將麵條抓一把放到盤子裡，儘量弄的平整點，再放到蒸鍋裡，開鍋蒸五六分鐘左右就可以出鍋了。
將蒸好的麵條放到熱好的油鍋裡低溫油炸，炸的麵餅變硬取出就可以了。
大火和過長時間的油炸，都會導致煮的時候不容易散開，需要很長時間才能煮開，更何況在只能用開水泡的火車上。
這些都是上一世在魏家許如錦學到的，現在想來，魏家的那個孩子，倒是為許如錦這一世提供了不少的便利。
上一世那孩子鬧著要吃泡麵，許如錦就學著自己親手做泡麵，為的就是讓他吃得健康。
而且許如錦也沒有采取油炸的方式，而是用烤箱熱風吹乾，這樣就是傳說中的非油炸泡麵了。
現在條件不允許，只能採取油炸的方式。不過他們的飲食一直很健康，偶爾吃一次這樣的泡麵並沒什麼問題。
許如錦將幾個麵餅分別掰成兩半，放到長方形的鐵盒子裡，在上面撒好調料包。
調料包也是許如錦自己做的，將食鹽，味素、砂糖、辣椒粉、生薑粉、胡椒粉等調料混合在一起，就成了泡麵裡的調料包。
再就是製作油包，將之前留下的火鍋底料和牛肉一起熬煮，等到最後將水分蒸發，晾涼之後就可以了。
最後一步就是倒進開水，等待泡麵泡好。
許如錦在葉成帷的陪同下去了開水房，將開水沒過麵餅，蓋上蓋子，兩人打算再次穿越人群回到自己所在的臥鋪。
可是泡麵的味道實在是濃郁，就算是隔著蓋子，香味兒也透過縫隙跑了出來。
這樣的條件下，泡麵的香味兒無疑是吸引人的，兩人所路過的地方瞬間就安靜了，紛紛盯著兩人手裡的鐵盒子不放。