王漢來到酒店的後廚倉庫，開著特意買來的冷藏水產車出了酒店。
差不多行了2分鐘的路之後，王漢在一處無人的路邊停下車來，先放出小運，再一起下車，從車尾開啟冷藏的水產儲存箱，將倉庫裡現有的海膽和蝦實物化了各20條出來。
海膽倒也罷了，不過是個膽小的刺蝟球，一放出來就亂跑。
但這蝦一放出來，王漢的眼角就是一抽。
說大不大，至少個頭比不上經常在高檔海鮮酒店看到的澳州大龍蝦。
但說小也不小，半米長是有的，而且蝦身很粗壯，很飽滿，蝦殼很鮮豔，賣相很好看。
更重要的是，蝦鉗靈活有力，一入那充了氧的海水，大大的鉗子就夾住了儲存箱的充氧管，幾根粗壯的蝦鬚更是毫無方向地亂晃。
真生猛！
這樣生猛的海鮮，看誰還好意思說不新鮮！
王漢信心十足地調好供氧器，下車，再關上車門，讓小運開車，自己則坐上副駕駛位，迅速撥通了柳家成的電話：“海鮮已到，我很快就會到，你可以讓那桌美食家和胖胖中年人到廚房通道那裡看看。”
要是這兩人敢昧著良心搖頭，王漢就會把這兩箱水產一起抬到大堂裡，讓其他的食客們來參觀參觀！
等到小運在王漢的指揮下將這輛冷藏水產車穩穩慢慢開回酒店的後廚通道，再一起在倉庫裝卸工的配合下，將這兩箱極為鮮活的水產從車上搬下來，送進大堂的海鮮展覽區時，方大叔和胖胖中年人也一起隨著柳家成走到。
“喲，這海膽好啊！”方大叔一看到在那海水池裡隨著海水不斷飄浮的海膽，立刻眼睛一亮，緊走兩步，渾然沒有了先前的不屑。
知道這一類的美食家肯定有自己辯識食材的一套，王漢不再自誇，只微微一笑：“剛從海里撈的。”
不過他心裡對方大叔的印象倒是好了些。
且不說這兩桌人倒底是否同夥，但在這一點上，方大叔還是說了實話。
“這龍蝦的個頭小了點吧？”那胖胖中年人沒有對海膽發表意見，倒是皺眉指著龍蝦。
“大的早上就撈了，現在撈的肯定是應顧客的要求湊和著送過來的。”柳家成其實也有這種感覺，但此刻聽胖胖中年人這麼一說，柳家成就不幹了，在一旁有些忿忿地刺了一句：“反正是論斤賣，不是論個賣，只要肉質鮮嫩就好。”
胖胖中年人這下就被堵得沒話說了。
是啊，論斤賣，個大個小還不是同樣的單位價值。
見胖胖中年人被噎的，王漢心中暗爽，表面卻還是再度微微一笑：“如果二位還是不放心，可以先進廚房看一看有無其他不新鮮的海膽和龍蝦，我們再送進去處理。”
大廚整飭海鮮的手藝，肯定是不能讓這兩人現場觀摩的，那得心腹弟子才有資格。
“行，我們先進去轉轉。”方大叔倒也沒有推辭，大方地揹著手先進了廚房，而胖胖中年人猶豫了一下，也跟著進去了。
……
近半刻鐘後，一盤新剖開的龍蝦肉首先端出了廚房，被一直守候在廚房門口的方大叔迫不及待地端回了大堂的桌子，卻留下那小年輕的父親繼續在廚房門口守著海膽粥。
知道他們還是怕廚房裡的人故意動手腳，王漢也沒有攔阻。