蘇連成先是一愣，然後說：“不是的，我不是那個意思。”
馮一帆接著說：“你放心，如果你覺得在我這裡工資不滿意，你隨時可以離開，我不會阻攔。”
蘇連成只能說：“妹夫對不起，我真不是那個意思，我就是覺得，像是現在這樣，若餐廳的盈利肯定不是非常好的，如果只接待那些有錢人，我們可以賺更多。”
馮一帆嘆了口氣問：“你是覺得，我們缺那些錢，是嗎？”
蘇連成愣住了。
馮一帆說：“我可以告訴你，我們並不缺那點錢，別看我們每天晚上只接待22桌客人，但刨去成本之後，我們依然還是盈利的，所以我並不覺得，我們需要靠高昂的價格去賺更多的錢。”
實際上，這段時間若餐廳之所以獲得不錯的口碑。
也是因為若餐廳的價格並不算是非常高。
或許對一些人來說，若餐廳每一餐的價格確實不低，但是和同型別的西餐廳相比，價格還是要低上不少。
這其中有馮一帆用國內食材，降低一部分成本的原因。
當然更重要的是，馮一帆並沒有想過要一次性賺取食客很多錢。
他很清楚，餐廳如今預訂很多，那是因為餐廳話題和熱度還在，所以很多人會因為好奇心來餐廳嘗試。
可是一家餐廳想要長久維繫，是不能夠單純依靠好奇心。
而且那種單單依靠話題炒作，保持餐廳的一種熱度和客人上座率，在馮一帆看起來，是對他廚藝的一種侮辱。
他是想要獲得口碑，讓食客來吃過一次後，會想著再來第二次。
並且他還希望，讓自己的餐廳變成一家，可以讓各地食客為之專門規劃一次旅程的餐廳，一家一生必須要來品味多次的餐廳。
馮一帆覺得，能夠做到這些，才是一家真正的好餐廳，也是對他廚藝的最好認可。
看著蘇連成臉上掛著忐忑，很明顯是擔心剛才的話惹怒自己。
馮一帆無奈說：“大舅哥啊，你覺得對一家餐廳來說，想要長久的做下去，究竟是口碑重要呢？還是噱頭重要？”
蘇連成遲疑了一下說：“那應該還是口碑重要。”
馮一帆點頭：“是啊，為什麼如今國內大大小小不少餐廳無法長久做下去？正是因為大家不愛惜羽毛，不顧及口碑，所以那麼多的老字號泯然眾生，甚至是倒閉關門。”
馮一帆說到這裡，指了指隔壁蘇記的老匾。
“不要忘記那塊老匾，爺爺和蘇家的祖上可都看著我們。”
蘇連成慚愧地說：“是我不對，我不該單純只是去想賺錢的，忽略了我們所要肩負的一些責任。”
馮一帆說：“沒關係，大舅哥，之後你招聘的人呢，也需要懂得這些，我們要的是那些真正想要用心把美食奉獻給客人的人，而不是缺乏對廚藝這一行熱愛的工具人。”
蘇連成認真點點頭：“好的主廚，我明白。”
與此同時，在蘇連成話音剛落，街頭上突然響起了一陣掌聲。
原來馮一帆跟蘇連成的對話，被街頭上不少人給聽到了，此時大家自發給馮一帆鼓掌。
“馮大廚真棒，我們支援您。”
“馮大廚說得對，不能只是為了賺錢。”
“可不是，好口碑才是一家餐廳長久經營的關鍵。”
“我們相信馮大廚一定會把餐廳做成全球知名的餐廳。”
“哇，那到時候，豈不是位子更難訂了？”
最後這話不知道是誰說的，但瞬間便引起了人群的一陣歡笑。
馮一帆和蘇連成在大家的歡笑中，跟門外街頭上支持者們告別，然後轉身進入餐廳去，開始今天的忙碌。