馮一帆西餐廳即將開業的訊息很快傳開,李菲兒安排下,孟詩彤他們也是第二天就專程跑過來想要拍攝。
然後孟詩彤他們在西餐廳後廚裡,見識到了另外一個樣子的馮一帆。
廚房藝術家。
以前聽到這樣的稱呼,可能孟詩彤他們都不會有太直觀的想象空間。
但是在西餐廳裡,孟詩彤他們算是真正見識到。
馮一帆將選單展開給其他人去看,然後他自己完全是不用看選單,憑藉自己的經驗便開始了他的烹飪過程。
第一道開胃菜:杏茸火腿酥餅。
當菜品出來的時候,讓現場的所有人都震撼到了。
經過火烤的小巧酥餅,每一個甚至只有火柴盒一半的大小。
然後馮一帆將修好的火腿片,內部包上炒制過的杏茸醬捲成小卷,給放在小巧的酥餅上。
看上去真的是非常精美小巧。
馮一帆微笑說:“這道菜,大家可以用手捏著吃,捏起來一口吃下去。”
小巧精緻的這麼一道菜,甚至讓大家有一點點不敢去品嚐。
大家仔細地看了又看,最終還是輕輕地捏起來。
然後一整個放入口中去。
當開始在口中進行咀嚼的時候,大家才突然明白了,這樣一道菜為何要做的如此小巧。
因為剛剛好是一口的量,一口吞下在口中一起咀嚼的感覺很好。
首先是杏茸的鮮香味,而酥餅的一些甜味,又能夠剛好中和掉火腿片的鹹味。
然後再混合上面點綴的尖椒小圈。
真的是在口中激發出非常複合的味道。
同時這樣一道菜入口後,各種味道交融之下,又不會有哪一種味道非常突顯。整體上來說,既能夠品嚐到各種味道,刺激每個人舌尖帶來食慾,一口的量又不會讓人覺得膩口,或者一下子吃得太飽。
而接下來,馮一帆所呈現出的一道菜,與其說是菜,倒不如說很像是甜品。
“第二道前菜:山羊奶巴伐露。”
將山羊奶巴伐露放入盤子裡後,馮一帆在其上點綴了一些堅果片,並且撒上了一些大顆粒的海鹽片。
最後還沿著盤中這道菜邊緣,倒入一圈頂級橄欖油。
這麼一盤菜出現,讓在場大家都是有點懵。
尤其是沒有怎麼品嚐過西餐的人。
蘇若曦直接問出了大家的疑惑:“這才第二道前菜,你怎麼直接上了甜品啊?”
馮一帆微笑將勺子遞給妻子:“來,你嚐嚐看。”
蘇若曦將信將疑接過去勺子,然後用勺子小心翼翼舀下來一塊,連帶著橄欖油、海鹽、堅果片、巴伐露一起送入口中。
一瞬間,一種很奇妙的味道讓蘇若曦感到驚訝不已。