138網路小說 > 都市言情 > 硬核廚爸 > 第642章 不許說爸爸笨(第二更)

第642章 不許說爸爸笨(第二更) (第1/3頁)

這麼一道菜嘗試成功情況下,自然是讓馮一帆心情大好。蘇錦榮和寧誠也跟著很開心,覺得這麼一段時間的研究沒有白費。

其實本身做一道菜並不難,難得地方在於要如何去融合各種不同食材。

尤其是要用各種現有的東西,去做一道非常美味的菜品出來。

所以對任何一個廚師而言,創造都不是一個簡單的事情,更加不是單純嘴上說說就可以辦到的事情。

像是馮一帆眼下做出這麼一道竹蓀釀肉,看起來是很普通簡單一道菜。

可是這其中每一樣佐料調味,每一樣食材該如何去搭配,都是非常的講究。

或許很多人都能做竹蓀釀肉,但要想做出馮一帆這麼一道的滋味來,恐怕還真不是任何一個人都能辦到的。

這其中有馮一帆對蘇造湯的研究,還有一些調味手法上的獨特造詣。

能夠成功絕非是偶然,是之前多少次失敗所積累的經驗促成。

既然已經成功了,馮一帆自然是要在中午飯的時候給家裡人做這麼一道菜。

再次做的時候,他更加的認真,除了味道上的一些細微調整外,還加入了一些特別的造型搭配,不再是簡單釀肉竹蓀一根根擺在盤子裡。

這一次,馮一帆認真將竹蓀剪裁成長短相同。

釀入肉餡的時候,還用雞蛋清進行了封口,保證了看起來飽滿並且完整。

在上鍋蒸前,還將釀肉竹蓀給擺好,擺成了一簇彷彿生長在池塘邊蘆葦的樣子,還加入了一些綠色進行點綴。

如此蒸出來之後,再淋上調好的味汁,整體看上去彷彿一副池塘邊的水墨畫。

寧誠在離開前,見到了這樣的一盤菜,也真的是感到驚豔不已。

“哇,一帆叔這個菜太漂亮了。”

馮一帆微笑說:“還行吧,主要是若若他們都快要回來了,沒有那麼多時間,還需要準備其他的菜,如果有時間的話,我應該能做得更漂亮,今天真的是要謝謝寧誠你,給我了一個不錯的點子。”

實際上在這一盤製作的時候,馮一帆便是在肉餡當中加入田螺肉。

剁碎的田螺肉,馮一帆認真進行了調味,卻沒有完全混入肉餡中,而是填在竹蓀的兩段,從而讓一根根竹蓀口感有偏差。

馮一帆在寧誠臨走前,端出了一小盤遞給寧誠:“這個你帶回去。”

寧誠也沒有客氣,微笑著接過,並且把今天他切的土豆做成的土豆泥菜餅也帶上,這就是他的中午飯了。

當然,這段時間,寧誠帶回家的午餐,也是獲得家裡人的青睞。

尤其是寧光更是天天都會盼著,每天中午都渴望吃到哥哥帶回去,用哥哥練刀工切的東西,做成的各種午餐。

寧光覺得,這些午餐吃起來,真的是一點也不差,滋味比奶奶的手藝好。

有幾次,寧誠都沒有吃上幾口,大多數都被寧光給吃掉。

面對這種情況,寧誠自然也不可能去責備弟弟,反倒是覺得弟弟喜歡吃也挺好,最關鍵的是弟弟明顯開始變得乖了。

已經有一段時間,沒有在村裡聽到弟弟四處惹事的訊息。

對弟弟這樣轉變,寧誠知道是受到馮一帆影響。

端上菜和餅,寧誠跟一帆叔還有錦榮姥爺告別,他便快步出門離去。

寧誠離去不久,先是馮建東和盧翠玲回來,接著伴隨一陣嚷嚷聲,馮若若拉著媽媽的手,大搖大擺回到家裡。

剛進門,馮若若大喊一聲:“甜甜、小鴨鴨快點過來呀,若若回來啦。”

這段時間,家裡兩隻小寵物已經習慣小主人呼喚。

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