馮一帆給寧誠做的胡蘿蔔午餐比較簡單,就是用胡蘿蔔丁去燉肉。
不過做法上還是有些特別,首先是把豬肉切成小方塊,然後放在鍋中進行焯水,焯水的時候還會在鍋裡放入蔥姜和黃酒,等到鍋裡水開始沸騰,用漏網將血汙雜質給清理掉。
焯水過後,再把肉塊放在涼水裡進行沖洗,放在一邊備用。
接著馮一帆在國內放入豬油,把切碎的洋蔥丁放入鍋裡去爆香。然後是把胡蘿蔔丁倒入煸炒,讓洋蔥和胡蘿蔔丁充分被炒開,並且在鍋底形成焦化層。最後再把肉塊放入鍋中去煸炒。
這一刻,站在一邊的寧誠已經忘記了切菜,伸長脖子認真地盯著看。
而鍋中洋蔥、胡蘿蔔和肉塊的味道混合,釋放出非常濃郁的香味,光是嗅著便令人忍不住直咽口水。
將肉塊炒的再次變色,馮一帆又是在鍋裡倒入醬油,下入一些冰糖,並且了幾勺蘇造湯。
蘇造湯放入鍋中後,頓時又是非常濃郁的香味升騰起來。
馮若若嗅著香味,忍不住拍手叫好:“爸爸,好香,好香呢。”
馮一帆微笑說:“若若覺得香的話,等爸爸做好了,讓寧誠哥哥給你留下一小碗,讓若若也嚐嚐味道,好不好?”
馮若若馬上答應:“好呀好呀。”
小姑娘又扭頭問寧誠:“哥哥,可不可以給若若一碗呀?”
寧誠倒是有些驚訝,明明這一鍋菜是女孩爸爸做的,怎麼還需要問他要一碗吃呢?
不過愣了一下過後,寧誠還是點頭答應:“嗯,可以。”
馮若若微笑說:“謝謝哥哥。”
寧誠有些不好意思地說:“不客氣。”
隨著燉煮的時間推移,即便是鍋蓋沒有開啟,廚房裡依舊是升騰起非常濃郁的香味。
寧誠覺得,這香味是他從未聞到過的味道,和他家裡燉肉的香味完全不同,比自己家裡燉肉的香味更加濃郁,並且還蘊藏著一股很特別的香味,聞起來會勾起人本能的食慾。
馮一帆看到寧誠一直站在那不動,便說:“行了,你接著練你的吧,這鍋燉肉還要一段時間的,你再切一根胡蘿蔔就差不多。”
本來還在愣神,沉浸在燉肉香味的寧誠,被馮一帆的話驚醒了,他趕緊答應下來,低頭繼續練自己的刀工。
雖然已經低頭繼續,但寧誠的心裡還是惦記鍋裡的肉。
尤其是隨著濃郁肉香不斷從鍋蓋邊緣噴出,真的是令整個廚房都瀰漫肉香。
在蘇造湯香料味襯托下,肉香顯得更加的濃郁突出,同時胡蘿蔔和洋蔥的香味也瀰漫出來,真的是會讓人忍不住咽口水。
寧誠切菜的時候,難以控制地出現走神情況。
在寧誠走神時,感覺到衣角被人用力拉了幾下,讓他頓時回過神來低頭去看,看到是馮若若在拉動他的衣角。
寧誠有些奇怪問:“若若,你怎麼了?”
馮若若一臉認真說:“大哥哥,你要認真一點呀,你看看你都切錯了,你不認真的話,就會一直犯錯的,以後你還怎麼跟我爸爸學呢?”
被小女孩提醒了一番,讓寧誠突然意識到了自己所犯錯誤的問題。
如果他沒有辦法去抵擋美食的香味,那麼以後如果去了餐館後廚裡,豈不是每天完全沒辦法幹活了?後廚裡各種菜餚的香味交織在一起,那簡直就是一個香味瀰漫的房間,若是不能剋制會整天都沉浸在香味中。
寧誠想通了這一點,對馮若若說:“嗯,謝謝妹妹提醒,哥哥一定會認真。”
接下來,寧誠深吸一口氣,不再去理會燉肉的香味,開始認真切菜。
馮一帆將一切看在眼裡,他沒有開口去提醒寧誠。看到女兒提醒了寧誠,他也沒有去阻止,而是和岳父相視一眼。
翁婿倆相視而笑,算是認可了馮若若對寧誠提醒。