蘇若曦也不多說什麼,把選單給收回了之後,把點單遞給女兒送去後廚後,她拿出了小黑板,在黑板上寫上:限量三蝦面:14份,價格……
這麼寫上,可以讓後面進門的食客一目瞭然,看到三蝦面還剩下多少。
馮若若領著兩個好朋友,一起拿著點單跑進了後廚裡。
揮舞手上的單子,馮若若嚷嚷著:“爸爸,爸爸,好多人點了那個三隻蝦蝦的面呀,一下子就要給點沒有啦。”
馮一帆微笑著伸手接過了女兒手上的單子:“是嘛?看來大家都想嚐嚐鮮啊。”
陳瑤霏有些好奇問:“馮爸爸,三隻蝦蝦的面是什麼啊?”
楊小溪搶先一步先說:“霏霏,那個叫三蝦面。”
陳瑤霏還是有些好奇:“三蝦面?那也是麵條嗎?”
馮若若立刻解釋:“對呀,那個是用蝦蝦和麵條拌在一起吃的,好吃的,霏霏你要不要也嚐嚐?”
陳瑤霏有些好奇問:“可以吃嗎?不是隻有30碗的嗎?”
馮若若笑嘻嘻說:“可以的,爸爸肯定會給我們留下來啦。”
馮一帆聽到女兒的話,也是點頭說:“嗯,若若說的沒有錯,馮爸爸確實給你們留下了,現在你們三個去外面幫馮爸爸問問,到底有多少人要吃三蝦面的,這樣馮爸爸好給你們做出來。”
三個小女孩異口同聲答應:“好。”
看到三個小女孩轉身出去,馮一帆也開始忙碌起來,一邊是下麵條,一邊則是炒制三蝦面的澆頭。
首先是用寬油炒制蝦仁,在調味過後,加入蝦腦和蝦籽翻炒均勻,再盛入一個小碟子裡。
這邊炒好了之後,那邊麵條差不多也已經煮好。
將麵條盛出來,放進事先放有一點點豬油,以及調味的碗裡,再在上面淋上一些蝦子醬油和蔥油,最後稍稍撒上一點點蔥花。
整個製作的過程,可能也就十來秒鐘的時間便可以完成一份。
但實際上,前期準備工作卻經過了差不多大半個早上的時間。
一份一份做好,剛好此時林瑞峰從隔壁過來,馮一帆便讓徒弟去給第一批的麵條送出去。
林瑞峰自然是馬上端起托盤,將第一批大約五碗的樣子,端著走了出去。
按照蘇若曦記錄單子上的編號,按照順序給第一批五位客人送上面條。
其中有張茂生,還有早上就來沒有吃到的中年男人。
張茂生的這一碗是根據他的要求,在澆頭上進行了一些改良,所以看上去和其他四碗還是有那麼點區別。
不過整體上來說,確實是區別並不是很大。
中年男人見到三蝦面上來,立刻從桌上筷籠裡拿出一雙筷子。
兩隻手分別持著筷子,先將碗裡的麵條分開挑起,將麵條給散開,然後再把小蝶中的蝦仁一下子全部倒進麵條當中。
接下來,中年男人非常賣力,將碗裡的麵條、澆頭以及底味給攪拌均勻。
當蝦仁均勻分佈在麵條中,蝦籽和蝦腦已經粘在了一根一根麵條上,中年男人用筷子挑起一大口麵條來。
伴著蝦籽、蝦腦、蝦仁和麵條,一大口直接吞下去。
同桌的食客,看到這中年男人大馬金刀的架勢,真的是一個個都目瞪口呆。
吸溜。
一大口混合著三蝦澆頭面條入口,中年男人幾乎是沒怎麼用力咀嚼,q彈的蝦仁,軟硬適中麵條,搭配上蝦籽和蝦腦鮮甜。