馮一帆是一邊把醃製好並且經過一夜流水浸洗的豬前蹄取出，一個一個的都給碼放好，一邊就開始指揮著妻子忙起來。
“首先你把生雞蛋的蛋黃和蛋清分開，今天做的是蛋撻，蛋黃是用來做蛋撻皮的，蛋清用來製作蛋撻內陷的。”
蘇若曦一邊聽丈夫說，一邊也是動手做起來，可是第一步分離蛋黃和蛋清就難倒她。
看丈夫示範的時候，蘇若曦覺得好像並不難的，敲開雞蛋過後，兩個蛋殼在兩邊劃拉著，慢慢將蛋清滴在下面碗裡，把蛋黃留在蛋殼裡，再倒進另一個碗。
真的是一點都不難，看著也就是考驗耐心罷了。
可是蘇若曦自己來做，第一個便把蛋黃掉進了蛋清碗裡，接著第二個又把蛋黃弄破。
“哎呀，這個怎麼這麼難啊？馮一帆，你是不是故意為難我啊？”
看到妻子氣鼓鼓的樣子像個小女生，馮一帆也是樂得不行，坐在輪椅上的岳父也忍不住咧開嘴笑。
不過眼見妻子似乎越來越不滿了，馮一帆也是放下手上的活，走過去拿起桌上一個小巧勺子一樣的東西，遞給了妻子說：“給你，用這個。”
然後，馮一帆單手敲破一個雞蛋示範給妻子去看。
蘇若曦驚訝地看著，雞蛋倒進塑膠小勺後，蛋清從勺子底部縫隙流下，勺子裡剛好剩下完整的蛋黃。
見到這一幕，蘇若曦當真是一陣驚喜，沒想到這麼個底部漏洞小勺子這麼有用。
接著，馮一帆把小勺子遞給妻子：“看到了吧？用這個是不是簡單些？你來吧。”
蘇若曦接過去，仔細地看了看，突然氣鼓鼓地質問：“馮一帆，你不早點拿給我，你說，是不是故意的？故意想要看我出糗，對不對？”
馮一帆聽了妻子的質問，繼續忙碌手上的活，同時催促：“你快點做吧。”
見丈夫不正面回應，還催促自己快點做，蘇若曦好勝心起來，也不再去追究而是認真做起來。
打了五個雞蛋後，馮一帆提醒說：“五個雞蛋夠用了，你先把蛋黃給打散，然後按照我給你的比例，先把黃油放在盆子裡給碾碎。”
儘管被丈夫這樣指揮，讓蘇若曦心裡不滿，但想到這是給女兒做的，還是遵照丈夫指揮去做。
同時，在蘇若曦的心中篤定，一定要好好做，爭取一次成功，不能讓丈夫看扁自己，也要讓女兒看到媽媽厲害。
按照馮一帆的指揮，蘇若曦接下來的行動還是很認真，也是做得非常到位。
馮一帆那邊也很忙碌，取出醃製好的肘子，也還是要進行一些後續的處理，然後才能夠放在大鍋裡用老滷進行煮制的。
不過忙碌中的馮一帆，依舊是時刻關注妻子，指導妻子把每一步都做好。
“你用那個電動攪拌器，在黃油里加上糖粉，然後打成糊狀，再分三次加入蛋黃液進去攪拌均勻。”
蘇若曦照著吩咐做的時候，突然覺得這些過程好像挺熟悉的。
“咦？這個不是你昨天做那個曲奇餅乾的過程嗎？”
馮一帆應了一聲：“對，用曲奇餅乾打底，這樣孩子們吃起來會很美味，像是吃曲奇餅乾一樣。”
蘇若曦雖說大多數時間都呆在蘇記，但是她也不是什麼土包子，帶女兒去吃過白鬍子爺爺家的蛋撻，對那種鬆脆的蛋撻皮也是有印象，沒想到曲奇餅乾也能做蛋撻。
知道和昨天丈夫做的曲奇餅乾一樣，接下來蘇若曦就明顯要遊刃有餘很多。
按照昨天看過一遍的記憶，再加上丈夫旁邊的指揮，很快將盆裡的原料就給攪拌好了。
加入蛋黃和黃油一起打散成糊狀後，還需要把低筋麵粉過篩後，按比例加入其中，然後和盆裡的糊糊攪拌均勻，變成一個金黃色的麵糰。