當淘汰的大門再一次關上,雷花夫人再一次宣佈道,“接下來是小韓的作品!”
“這是蛋花面嗎?”當小韓的面上來之後,一旁觀看的梅麗看了一眼小當家面前碗中的面,好奇的問道。
“這是我將牛肉沿著筋的部分切成條的形狀做成面,並將湯汁勾芡,在加上許多蛋花!”小韓說完之後,對眾人推薦道,“你們吃吃看,保證有意想不到的美味!”
“呼!終於有像樣的料理端上來了!”看到這晚面,林易衍長呼口氣,“忙碌了一晚上,肚子早都餓了!剛好給自己填填肚子!”
“哈哈!易大哥還是一如既往的灑脫呢!”林易衍的話讓小當家一笑,“不過,這個面有著濃郁的湯汁,在加上滿滿的蛋花,面都看不見了!”
“不錯!”在吃到第一口的時候,林易衍眼睛一亮,“把牛肉做成面的形狀,光是入口就有一股截然不同、全新的口感!”
“不僅如此,濃郁的湯汁也使得面更加滑溜的入口,咬斷面的時候,牛肉的濃厚的肉汁一湧而出,並與蛋花融為一體,產生一股渾然天成的絕佳美味!”
在小當家評價之後,阿飛品嚐過之後也開口道,“雖然很不甘心,但是確實很好吃!看起來沒有什麼特別的,可是吃起來卻是那麼的充滿驚喜!”
“接下來是阿飛的料理!”在吃完小韓的料理的之後,雷花夫人繼續宣佈了下一位的料理審查。
“哦!終於輪到阿飛了啊!”林易衍眼睛一亮,“我可是期待很久了呢!”
“沒錯!真是太棒了!”小當家也是高興的說道,“終於可以吃到阿飛的料理了呢!”不過,在面上來之後,小當家好奇的看著碗中的面,“奇怪?怎麼一點熱氣都沒有呢?”
“這是冷麵吧!”林易衍同樣盯著碗中的面,“在這種時間和這個季節,吃這種面,是一種非常棒的享受呢!”
“我的非面料理……”阿飛輕快的解釋一番,“用的是馬鈴薯磨成的粉代替麵粉做成面,最後放到冷湯裡完成!”
“厲害啊!阿飛!”再吃下去第一口之後,林易衍很是滿足的感嘆道,“湯里加了很多的辣椒,原本應該辣的噴火才對的,但是配上清亮爽口的冷湯,卻又完美的將味道調和了!還有,這裡面微微的甜味,是南瓜吧!”
“不愧是易衍!就算我只加了一點!”阿飛搖頭笑著感嘆道,“你也一下子就把我暗藏在裡面的風味給嚐了出來!”
“原來這個微微的甜味是南瓜啊!”小韓很是驚訝的看著林易衍,“這小子總是出人意料之外啊!”
“不過阿飛!”小當家很是好奇的問道,“你用馬鈴薯做成面,為什麼會這麼有嚼勁呢?這是怎麼做到的?”
“我把馬鈴薯做成的麵糰用制面器壓出細長的麵條之後,立刻將他放入滾水中煮熱!然後迅速的將面撈起,並放進冷水中,如此一來,面的彈性就會出來!”阿飛微微頓了一下,繼續說道,“此外,如果配上熱湯來吃,面的咬勁就會很快的消失,因此我配上了冷湯!”
“原來如此!”小當家聽完之後,很是滿意的感嘆道,“阿飛果然很厲害呢!做的面又清亮又好吃!”
“好!下一位!”待阿飛的面評價過後,雷花夫人喊道,“下面是小當家的面!”
“小當家!讓我看看你的修行成果和大膽的創意吧!”看著站起來的小當家,林易衍望著他在心中默默的說道。
“我的面非面是用鯰魚做成的!”在小當家說完之後,林易衍看了看自己面前的面,很是好笑的看著小當家,“阿昴!你的面裡面應該不止鯰魚吧!雖然我聞不出來,但是我的感覺告訴我,你的面肯定不是這麼簡單!”
林易衍的話語剛落,小韓和阿飛臉上馬上就露出了難以置信的表情,小韓更是一副無法接受的表情喊道,“怎麼可能!用鯰魚做成的面,怎麼可能會這麼有彈性和嚼勁呢!”
“這…這面裡面……”阿飛拿起一根面放入手中,仔細的看過之後,也很是驚訝的說道,“這面裡面居然有芯!”
“唔~!”林易衍在品嚐之後,很是滿意的點頭道,“幹得不錯!阿昴!你居然會想到在面裡面加魷魚!使本來沒有任何嚼勁的鯰魚吃起來充滿了各種嚼勁!”
“嘿嘿!”聽到林易衍的評價,小當家很是孩子氣的笑了笑,“還真是瞞不過易大哥!沒錯!我在面的裡面加的是魷魚!”
看到阿飛和小韓看過來的目光,小當家解釋道,“我先將魷魚切成絲,然後再一根一根地用鯰魚麵糰包起來!也就是在沒有彈性的鯰魚面里加入了芯!同時面是用鯰魚和魷魚做成的,在配上鯛魚湯和鯛魚卷,是一碗完全用海鮮所做出來的海鮮麵!”
“阿昴!你還真是大膽呢!”聽完小當家的話,林易衍對小當家豎起大拇指,滿是讚賞的說道,“一根一根的塞進去,在這種場合下,你還能做出如此大膽的嘗試!而且可以說是完全成功了!厲害!”
“師父!阿昴他長大了!現在已經是獨當一面的廚師了呢!”看著現在的劉昴星,林易衍望著夜空之中的群星,在心中很是感嘆的說道。
“現在輪到最後一位!林易衍!”
“我的面非面料理是用綠豆做的!”林易衍簡單的解釋道,“再加上爆香的方式炒出來的!”
“用綠豆做成的炒麵哦!”小當家夾起其中碗中面,很是驚歎的說道,“還是第一次看到呢!”
“唔~!”在入口之後,小韓瞬間瞪大了雙眼,“這味道是怎麼回事?居然有一種螞蟻在舌頭不斷攀爬的感覺,再加上這個面的嚼勁,居然會有如此Q的面!”
“易大哥!你這個面的嚼勁和阿飛用馬鈴薯做成的面的口感很像呢!而且這個辣味……”小當家在吃過之後,很是懷念的閉上眼睛,而後滿是驚喜的喊道,“易大哥!你這面裡面使用的是麻婆豆腐專用的豆瓣醬吧!”