此時的海棠面色蒼白，顯是受到了很大的驚嚇，看著傅雲都有些忐忑。
他強自鎮定道：“莫慌，莫慌，有事慢慢說，彆著急！”
海棠拍著胸脯，調整了下呼吸，這才說道：“少爺是這樣的，前面來了好幾個廚子，說是您安排的，將一大袋子東西倒進了後邊空著的幾隻水桶裡。待他們走後，我跑去一看，那東西張牙舞爪的，實在太嚇人了！”
傅雲立時明白，是膳房的小龍蝦到了。
笑著拍了拍海棠的肩膀，安慰道：“別害怕，我現在就去收拾它們！”
海棠立即從旁拿起一根木棍遞了過來：“給，少爺！”
傅雲臉皮抽了抽：“這個不行，你去廚房給我拿一把菜刀，一把剪子，再拿一把毛刷來。”
海棠一愣。
“拿這些東西做啥？”
“當然是做菜啦！”
“做菜？”海棠捂著嘴，面露驚恐之色，“它們那麼嚇人，咋還能做菜呢？”
傅雲笑道：“正因為它們嚇人，所以我們要為民除害，把它們通通做成菜吃掉嘛！有什麼比吃掉更解氣的呢？”
海棠登時無語了。
不多時，傅雲便拿著全套裝備來到了後院。
考慮到海棠對這些小龍蝦有些深深的恐懼感，他最終還是沒有讓她代勞，自己去廚房取了工具出來。
小龍蝦抓來之後不能立即加工，而是要放在清水裡先養上一兩天，讓其將體內的泥沙雜質吐乾淨。
膳房先前用它們試著做菜之所以不成功，很大程度便是這個原因。
從膳房出來前傅雲已經向傅崇興瞭解過，這批藍鉗蝦他們前幾日抓來之後便一直放在池子裡，而且他觀察水池底面，已經沉澱了不少髒東西，這樣一來便能直接料理了。
傅雲伸手一抓，便從水桶中抓起一隻藍鉗蝦。
此時，他心中突然生出奇怪的感覺。
雖然是第一次接觸這種生物，但關於藍鉗蝦的身體構造、性情愛好等知識，卻不由自主地出現在他的腦海裡。
這莫非也是某個技能的特殊效果？
傅雲想了一圈，多半是“靈獸親和”的作用。
有了這些知識，傅雲處理起來更加遊刃有餘。
他揮動剪子，“咔擦”幾下將長鬚、螯鉗和兩排細爪剪掉，隨即坐到一旁，用毛刷仔細地刷起蝦殼來。
刷乾淨蝦殼，傅雲拿過菜刀在腦袋兩側劃出兩個口子，剪掉裡面的鰓，然後從尾部抽掉蝦線，這才算是處理完了一隻。
傅雲隨即又抓起一隻，如法炮製起來。他的動作猶如精確計算過一般，沒有絲毫凝滯、遲疑，如行雲流水般瞬間處理完了十隻藍鉗蝦。
其實小龍蝦這道菜，食材處理是主要環節，也是費時最多的一個環節，將蝦處理乾淨之後，下鍋烹煮反而簡單得多。
由於第一次只是試做，主要是想看下用燒製小龍蝦的方法對付藍鉗蝦效果如何，所以他準備先做最簡單的清炒小龍蝦。
清炒小龍蝦其實屬於小龍蝦諸多做法中比較新奇的一種，它的優點是需要準備的配料比較少，只要蔥、姜、蒜、料酒、鹽這些就可以了。
這個世界沒有料酒，傅雲用黃酒代替，在去腥添香方面的效果較為接近。
而且因為是第一次做，他並不準備燒很多，而且藍鉗蝦的個頭可不小，十隻足夠了。