忍屎忍尿，秦川也不想再忍下去了。
什麼狗屁酒樓，這麼大的譜，這是做生意麼，這特麼是坑人啊。
他走到一張桌前，將一百兩的銀票擱在桌上：“三位，你們的飯錢，我請了，你們去別的酒樓吃，這張桌子，歸我，如何？”
那客人木訥了幾秒，說：“這裡吃飯是提前訂桌子的，你也沒現成的食材啊。”
“那是我自己的事。”
成，一桌菜才幾個錢，一百兩銀子百賺了好幾倍呢，不要白不要。
三人一走，秦川入座：“小二！準備收拾好桌子，然後讓你們後廚的人去上菜，招牌菜全給我弄上來，需要買食材，爺可以等！”
言罷，五百兩一張的銀票奉上。
“爺，您這是？”
“多出來的銀子，全都賞給你了。”
小二尷尬的嘴臉，即刻開笑：“唉唉唉，好好好！我這就去給您準備！”
哼，有錢還怕連頓飯都吃不上麼，任何年月，就沒有錢買不到的東西。
“千雪，坐吧。”
楊千雪忍俊不禁：“你現在的樣子，真像個玩世不恭的富家少爺，不過你花這五百兩，也別整出五千兩的動靜啊，你看，多少人都盯著你呢。”
等一桌子的飯菜上來，也才過了一炷香。
秦川就知道，說食材沒有，那全特麼是假的，這是一種營銷手段。
這裡的飯菜其實不怎麼樣，全靠腦子來賺錢，客人想吃吃不到，就更加珍惜這裡的味道了，物以稀為貴嘛。
吃了一塊魚，秦川直接吐了。
“怎麼了？魚不好吃麼？”
“魚的火候不錯，調料也可以，但魚不新鮮，鮮肉吃到嘴裡，會是這個味道麼？”
一家那麼貴的酒樓，就給客人吃這些，太過分了。
此事，再次驗證了他的想法，剛進酒樓時，他就聞不到這裡的食材香味。
他們一定是用冷凍的辦法把食材給封存起來了，價格低，利用其他手段來高價銷售。
秦川直接將盤子倒在桌上：“小二！”
“喲，爺，怎麼了？”
“食材是剛買的麼？”
“是啊。”
“呵呵，當爺是是傻子麼，你家新鮮魚肉做出來是這個味道？吃到嘴裡，像吃麵糰子似的。還有，這盤是螃蟹吧？你自己嚐嚐。”
螃蟹，秦川一口都沒動過，只用筷子一夾，就知道是死的。
活的螃蟹肉緊，死的時間久了，殼子裡就都是空的，全都變成了水。
這種螃蟹的價格，可以說是低到令人髮指，還燒製出來，看似味道很好，其實考驗的不過是廚師的功力。
但食材本身就差之千里了。
所謂烹飪的真諦，味道是基於食材原來的基礎而發揮出來的，單獨靠廚藝的話，乾脆就用米飯蘸醬油吃算了。
楊千雪家條件不錯，也常吃海味，螃蟹一咬就知道怎麼樣。