唔,宋予回憶著官方的咖哩魚頭湯做法,果斷的pass掉,按照普通的方法來。
等所有該切的切了,二哈咬著那條半死的鱅魚也上來了。
宋予美滋滋的跑過去,獎勵性的拍了拍二哈的胸脯,然後把時不時撅尾巴的鱅魚用空間的雪山水衝一下。
讓它的肉質緊緻一些。
隨後,直接拿著砍骨頭的那種砍刀,‘啪’的一下子,剁下鱅魚的腦袋。
然後去掉腮,清洗一下,再次劈成兩半。
劈開的魚頭放一邊,稍稍淋幹水分,然後往準備好的鍋裡放適量的葷油。
放入少量薑絲,待油熱後放入鱅魚頭,文火煎。待魚頭一面稍有淡黃色後,魚頭翻身,再加入少許葷油,文火煎,至魚頭另一面稍有淡黃色後,加入料酒。然後加入適量開水,做湯。
因為離湯開還有好一會兒,宋予又去把鱅魚剁下來的身子處理一下。
簡單的粘上面粉,放在旁邊的鍋裡煎一下,做個紅燒魚就行了。
紅燒魚做好了,這邊的湯也沸騰了。
宋予掀開鍋蓋,看了一眼裡面的湯。
現在因為燉的時間比較短,湯雖然有一點白,但不是那種奶白。
所以,宋予又丟了幾顆處理好的變異小草菇進去,把大火改成小火,慢慢熬煮個十幾分鍾等湯徹底成為奶白色以後,加入少許胡椒粉。
最後把完全奶白的湯盛出來,撒上一點蔥花,就可以吃啦!
宋予從小攤車裡把桌子搬出來,放在小攤車外邊,再把放魚頭湯的大碗端出去、紅燒魚也端出去。
最後再從空間裡去吃做好的米飯。
因為這鱅魚是變異魚,所以,它的肉比以前宋予吃的鱅魚更加好吃。
就算是空間產出的鱅魚,也稍遜一籌。
……
宋予一碗魚頭湯,一大塊紅燒魚肉,再配上一口米飯。
美滋滋的享受著別人羨慕都羨慕不來的美味。
二十分鐘後。
“嗝!”
“飽了。”
宋予打著嗝,懶懶的坐在椅子上,看著二哈在旁邊吃著飯,吹著水庫的微風。
“舒坦啊!”
……