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第二百章 低溫慢烤,這狼真乖 (第1/3頁)

孟依依早就守在一旁了。

按捺不住的小可愛,眼疾手快,手撕下來一小條牛肉。

一邊被燙得嘶嘶地抽著冷氣,一邊把肉往嘴裡塞。

“真香……呼呼……”

王依依你好……許樂RUA了一把亂蓬蓬的鳥窩頭。

王依依同學,麻煩下次先說一句“我就算是餓死,從海里跳出去,也不吃你許樂做的飯”。

再說“真香”兩個字。

這樣節目效果就能拉滿了……

許樂扭頭攛掇傲嬌怪:“夕涵,你是不是特別想吃戰斧牛排?”

按照預想。

傲嬌怪這個時候的標準應對應該是——“才才才不是想吃牛排呢!”

然後是——“但但但既然你這麼誠心實意地邀請了,那我就勉為其難地嘗一嘗。”

最後——“嗚姆嗚姆嗚姆……真真……真香……”

完美。

事實是——

“吃啊。”傲嬌怪眉頭皺了皺,想也不想地反問,“當然要吃!這麼大塊肉,不吃白不吃!”

她也撕下來一小條肉,呼呼呼地邊吸氣邊咀嚼,眼睛裡頭髮光。

許樂:“……”

沒意思……他悻悻地捏起來一條肉絲喂嘴裡。

“嗯……確實挺香。”

他嚥下去嘴裡的肉絲,喝了一口清水漱口,開始解說道:

“低溫慢烤,油脂熔點低,戰斧牛排裡面的脂肪就都融解出來了。”

“水分蒸發的溫度高一些,所以就沒有流失,可以完美地儲存下來。”

“脂肪融解,肉質特別的嫩,稍微用力,就能擠出來汁水。”

“像這樣——”

他用刀切開一個切口,顯出來淡粉褐色的肉質。

刀背輕輕按壓肉表面,就看到切口處的肌理之間,有肉汁一點一滴滲出來,落在還沒熄滅的木炭上。

木炭點燃油滴,發出來刺啦刺啦誘人的聲響。

“……而且低溫慢煮的牛排,還能夠做到肉爛脫骨。”

他捏住戰斧牛排的斧子把形狀的肋條,緩緩向上拉扯。

牛排肉被拉扯得抬了起來,但立刻又因為自身重量的緣故,從骨頭上滑落回了爐子裡。

從柔嫩的烤肉當中被分離出來的一整條肋骨,表面乾淨,甚至沒有怎麼沾上肉屑。

“非常完美觀眾朋友們,非常完美。”

許樂將肋骨拿近攝像機展示,“看,牛肉一點都沒有留在骨頭上,拉起來的時候,那種順滑的感覺,簡直了。”

滑落出來的牛排切成小塊,切面的粉褐色肉心勾動食慾,綿長的香味則是將食慾進一步勾動。

“戰斧牛排其實就是帶骨肉眼,但是因為附著了一根肋骨,烹飪的過程中會把骨頭的風味也涵蓋進去,牛肉的味道會非常的衝。”

“所以吃的時候,也需要一些清口的東西佐餐。香蒲這種很簡單的植物莖,就很合用。”

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