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第一百三十三章 收汁,起鍋,嫩! (第2/2頁)

“龍王出品,必屬精品!我先饞為敬!”

“哈!哈!哈!我的紅燒肉,也準備出鍋了!”

“樓上六六六……”

“……”

將覆蓋在湯汁上層的網鮑夾出。

金紅色的鮑肉,彈軟如同果凍,取出來的時候,不斷地顫動,讓人難以抑制想要嘗上一口的衝動。

網鮑放在一個預熱過的陶盆當中,靠近營火保持溫度。

土鍋則是降低高度,接觸到更多的火苗,鍋內的湯汁翻滾的幅度,一下子劇烈了起來。

“開始收汁了,收汁的時候,咱們往湯汁裡面再加入一些土蜂蜜,提升色澤。”

咕嚕嚕……

許樂用一柄陶勺的勺背,輕推鍋裡面的食材,防止糊底。

湯汁的液麵不斷下降,汁水也變得越來越厚實。

並且還表現出來一種濃郁的質感。

“咱們現在看到的這個湯汁的質感,是因為有了鮑肉的膠原蛋白融入了湯裡。”

許樂補充了一句。

收汁完畢——

起鍋!

小心地將所有肉塊撈出,整齊碼放在陶盆中的鮑肉上。

肉皮向上,色澤紅潤。

最後淋上收緊的湯汁。

“家常紅燒肉製作完畢!”

“觀眾老爺們先嚐。”

直播間彈幕——

“可以的,我買了檸檬,就等許樂大佬這句話了。檸檬真好吃,真酸,我不饞,真的[口水][口水]……”

“正在起鍋!按照許樂大佬的這個方子,肉是真的嫩啊!一會兒等我擺完盤,給胸弟萌同步口感啊!”

“減肥大業失敗的第七天,許樂大佬是我的脂肪之友,是我體重的一生之敵。”

“這可是在荒島上……許樂大佬硬生生做出來了我在廚房裡都做不出來的菜……牛逼牛逼!”

“……”

而小院裡面,林夕涵這個時候也已經完成了海草的烹飪。

一盤切絲的海草,點了一些熱油,撒上切碎的野蔥和食茱萸末。

就成了一道簡單的清口菜品。

主食則是三個蒸制的芋頭。

孟依依迫不及待地伸出木棍做成的筷子,去夾盤子裡的紅燒肉——

譁……

她的筷子,直接將紅燒肉從中間切成了兩半!

“為什麼連瘦肉都這麼嫩!”

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