張軍捂著受傷的腿,一瘸一拐的進了廚房,楊佳慧自己找了件圍裙穿了起來,說:“芳姐,你陪莉莉去吧,這裡歸我了!”
“好吧!”
楊佳慧雖然嬌生慣養,不過做菜的功夫卻是很不錯,只見她拿過一個小盆,認真的把買來的對蝦洗乾淨,才坐在桌子前把洗淨的蝦上下活動著,她用小刀在蝦的前端拉出一個小口,然後用一支牙籤輕輕的在蝦的後端挑出一根筋來。張軍看著好玩,就坐在了她的身邊,也學著她的樣子挑著蝦筋。
一隻、兩隻......。
挑好的蝦被整整齊齊的碼放在一個盤子裡。
楊佳慧站起身,在案板上剁起了蒜末、薑末、蔥末,把它們放入一個小碗,兌上老抽、料酒、鹽、糖、番茄汁等作料。
她將小碗放在裝有對蝦的盤子上,再將盤子放在一旁。
“做什麼菜?”張軍好奇的問。
“油悶大蝦!”
“我還買的鮑魚呢。”張軍說著,從一旁將鮑魚翻了出來。
“我最愛吃這個了。”楊佳慧咯咯的樂了起來。
“所以我特意買的。”
張軍壓低了聲音說。
“這種養殖鮑魚其實比野生的澳洲鮑魚嫩,雖然價格便宜好多,但是我還是愛吃這樣的。”楊佳慧一邊說著,一邊取出一個小勺,非常小心的挖出鮑魚的肉。
“咱們做四個,剩下的留給芳姐吧!”
“好,我把剩下的放在冰箱裡吧。”張軍說著,把剩下的幾個包在一個袋子裡,放入了冰箱。
楊佳慧把幾個鮑魚的背面輕輕的用刀切出十字花,然後找出四個小碗,每個小碗分別裝入了一隻。
“軍,你把幾個雞腿洗了,然後在電磁爐上熬點雞湯。”
“好的。”張軍愉快的答應著。
楊佳慧這才從兜子裡掏出了剩下的東西。
兩條黃花魚、香菇、海腸子、牛肉片、肉餡、海蜇、黃瓜、娃娃菜。韭菜、茄子、蜆子和一些作料。
她開始在案板上忙活了起來,兩條魚被洗淨,然後拉出幾段小口,喂上一些作料放在一個盤子裡備用;海腸子、韭菜被切成段分別也放在盤子裡備用......。
張軍看著這麼能幹的楊佳慧,不禁一時高興,悄悄的走到近前親了一下,楊佳慧也回應了他一個吻。
兩個人相視一笑。
“你把豬肉餡放在一個小碗裡、牛肉片放在一個小盆裡。”楊佳慧命令道。
“盆、碗在哪?”
“頭上是碗櫃。”
“哦。”
楊佳慧幹活的確很麻利,他利用一點時間又切了一些蔥末、薑末、蒜末,放在了一個空碗裡,然後把洗淨的茄子切了斜連刀,把一小碗肉餡拌入料酒、老抽、薑末等;隨後將牛肉拌入了咖哩粉、孜然等作料。
“我先把魚燉了。”
楊佳慧說著,在煤氣灶上點燃了火,家燉黃花很容易,放那小火慢燉就可以了。
“我再做個盤龍茄子。”