鹹魚和乾魚，這是以前沿海漁村的主力菜餚。
在物產稀缺的年代，即使生活在海邊也不能常常吃到鮮魚。
首先是古代有海禁政策，嚴格到清朝，愚蠢的清政府肅清海岸線，將很多漁村都遷入內陸。有人出海，那不管是打漁還是觀光，統一當做海上營運處理，一概殺頭。
其次，古代即使打到了魚，那得帶去市場賣掉。遍身羅綺者，不是養蠶人，一樣的道理，吃上海鮮者，並非打漁人。
最重要的是，以前人們不敢輕易出海特別是出遠海，只靠總結出來的那些海上諺語和眼睛觀察到的規律，不足以預警海洋危險天氣。
漁夫出海那真是將腦袋掛在船頭上，指不定什麼時候就人船兩失，所以人們打到魚後，儘量榨取最高利潤，能賣的都賣掉，不能賣掉的留下醃起來，醃鹹了慢慢吃。
吃晚飯前沒什麼好說的，王博就把以前聽到的有關漁民的一些事情講給伊娃聽。
“這個我能理解，生活很苦，我們烏克蘭歷史上大多數時間，百姓只能吃黑麵包和一點鹹肉，這類似你們的乾糧和鹹魚是吧？”
王博點頭道：“對，就是這樣，不過有點不同的是，你們吃鹹肉的方式只有簡單的就著麵包和做鹹肉湯，鹹魚的做法很多。”
伊娃問道：“我知道可以炸著吃，然後呢？”
博爹笑道：“炸著吃其實是現在的吃法，以前要是有油來炸魚，那誰還吃魚？吃油的那個錢可以換成豬肉吃。”
伊娃對廚藝很感興趣，就是不知為何，她在這方面實在沒有天賦。
聽說以前吃鹹魚的法子很多，她就詢問都能做出什麼菜式。
博爹看她好奇，說道：“這樣，其實偶爾吃個鹹魚菜也挺好，不如今晚咱們就做這些菜吧。”
王博洗洗手道：“那我可得幫忙了。”
吃鹹魚菜，那主食不能用饅頭或者米飯，得用粗糧糊餅子，比如苞米麵餅子、四合麵餅子之類，這個專門搭配鹹魚。
博媽拿出一堆麵粉，有玉米麵、豆麵、地瓜面和小米麵，然後用純牛奶和白砂糖來和麵，加上蛋清，這蒸出來的餅子可比饅頭米飯好吃多了。
“上車餃子下車面。”博媽一邊呼餅子一邊笑道，“我這還想晚上給你們下麵條吃呢，從你四嬸子家裡提的掛麵，她家壓出來的真好吃。”
王博拿出一瓶落日蜂蜜，道：“你在面里加上這種蜂蜜，更好吃。”
博媽道：“撒一點糖夠了吧？做的太甜，怎麼就鹹魚下飯？”
王博想了想說道：“要不你分成兩份吧，一份做成甜的，這種蜂蜜很好，是鎮子裡一個很厲害的外國養蜂人弄出來的。”
“是不是那啥麥卡盧蜂蜜？”博爹問道。
王博樂了：“喲，老爹你還知道麥卡盧蜂蜜呀？”
博爹哼了哼道：“別小看你爹，以前你不是每次回家都帶上一大堆嗎？”
確實，王博忘記這回事了。
伊娃問有沒有能幫忙的，老王趕緊護住灶臺：“別，親愛的，今晚咱們要吃個團圓飯，你就別摻和了。”