可在斯普雷斯的餐廳，顧客吃到的是其他地方吃不到的美味和營養雙豐富的特種牛羊肉。
在其他餐廳花一百紐幣吃頓飯，蔬菜都是有機的、肉食都是精品進口的，海鮮更不用說，全是珍品。
在海底撈不行，海底撈吃到的食材來自本地市場，紐西蘭人又不傻，他們怎麼願意花這麼多錢來吃這些普通菜呢？
聽了王博的話，侯文遠說道：“我明白，但你應該知道，我們海底撈以服務至上為宗旨。紐西蘭人在乎服務質量，而我們的服務質量是最好的。”
王博點頭，道：“對，你說得對，可你也應該知道，落日鎮多的是遊客，亞洲遊客尤其多，我不覺得他們會對你們的火鍋店有多大興趣。”
說到這裡，他覺得自己有點太多管閒事了，人家願意來投資，那就是看好落日鎮的商業環境，用的著自己多嘴？
於是他趕緊彌補了一下：“我可能有點悲觀了，這是因為我們鎮子還沒有中國菜來投建，所以我希望能打造一個品牌為榜樣，這樣難免想的有點多。”
侯文遠人很不錯，他溫和的笑了笑，說道：“我明白，很感謝你的建議，確實，我們的品牌在紐西蘭的擴充套件出現了瓶頸。”
海底撈在國內的服務是有口皆碑，在紐西蘭就不行了。
他們在國內有一些增值服務，比如為門口等位的客人免費擦皮鞋丶做美甲，會免費提供小吃，入座後服務員會提供細緻的服務，比如給客人提供保護手機的塑膠小袋，眼鏡布等，最後還有甩面舞供客人娛樂。
可是，紐西蘭有一個專業管理餐廳衛生的部門，他們做事非常死腦筋，根據法律規定來辦事，發現餐廳存在飲食不衛生的地方，肯定會進行調查處罰。
擦鞋丶修指甲的服務與餐飲業放在一起，在紐西蘭就是不衛生，這個增值業務已經被取消了，這也是顧客們覺得海底撈名不副實的原因。
討論了這麼久，侯文遠看向王博，道：“不知道王鎮長有沒有什麼高招？我希望能夠在落日鎮開一家備受好評的火鍋餐廳，而且我發現了，鎮子裡還沒有火鍋店，我想咱們有一個一炮打響的機會對嗎？”
王博看向他，道：“如果你們想打響招牌，那麼我建議你們降低價格……”
侯文遠搖頭：“抱歉，這個我們做不到，我們是加盟店，有些方面必須得遵守總部的要求，價格調控我們不能做主。”
王博道：“那麼，你們就得選擇其他的食材，選擇能夠支撐起這個價位的食材，比如我們落日鎮的肉食。”
侯文遠知道落日牧場的威名，夫妻兩人點頭道：“我們會嘗試著採用落日牧場出產的肉食，選擇這裡也有這個原因。”
王博道：“不光肉食，還有鴨腸牛肚等食材，都可以放到餐桌去。”
侯文遠搖頭，道：“這個可能不行。”
王博打斷他的話：“在別的地方肯定不行，但在落日鎮，我說的算！”
 未完待續。