138網路小說 > 都市言情 > 逍遙小鎮長 > 135.開胃菜(明天過了午夜上架)

135.開胃菜(明天過了午夜上架) (第1/2頁)

兒童節當天,凌晨上架,到時候彈殼會展開爆更之路,希望大家能夠繼續支援彈殼,拜謝!****

午餐由科比準備,但王博也露了一手,他知道巴蒂爾森有厭食症,所以做了兩道家鄉開胃菜,一道是酸脆黃瓜,另一道是辣白菜蒸羊肉。

小孩胃口不好很常見,童年時候,老王胃口也不好,一直到上初中都不好好吃飯。他母親經常給他做開胃菜,當然酸黃瓜這種最多見,辣白菜蒸羊肉吃不著,頂多吃個蒸豬肉。

王博先做酸脆黃瓜,這道菜在華夏大地上隨處可見,但他的做法和大多數人不一樣,很複雜,比做辣白菜蒸羊肉還要複雜。

首先是將黃瓜切成少年手指粗細長短的條段,將辣椒剁成碎片,拿一個盤子裝進去,撒上鹽,用保鮮膜蓋住。

保鮮膜的上面還要壓上重物,目的為了把黃瓜的水分壓出來,又不使黃瓜在鹽水裡泡鹹。

王博看廚房裡沒有合適的,直接從密室裡拿了個銀塊放上去,這東西可夠大,而且白銀還能殺菌。

科比在旁邊忙著做蜜汁雞翅,他偶爾回頭看到了壓在盤子上的銀塊,但他沒有多想,以為是個不鏽鋼塊。

壓上銀塊後,王博去著手準備辣白菜蒸羊肉,將羊肉剁碎成肉糜子。不過,隔著五六分鐘他會將盤子裡的鹽水往外傾倒一下,反覆三四次,直到黃瓜被壓蔫。

這時候還要將黃瓜掛起來在風口上做風乾,等到外皮的水分都乾枯了,這黃瓜也就徹底蔫了。

趁著晾黃瓜的空隙,王博用小火開始炒熱花生油,往裡加八角、胡椒、陳皮之類的佐料,這個他從家裡拿了一堆,估計能吃一整年。

炒香調料後,還要放進幹辣椒、蒜瓣,接著倒入醬油和醋、放進白糖,時間要短速度要快,否則幹辣椒和蒜瓣會糊掉。

翻炒一會後,他將買來的甜麵醬倒進去,用大火開始炒,這是滷子,關乎黃瓜的味道,非常重要。

王博炒的味道很香,科比抽了抽鼻子回頭誇讚道:“很棒的味道。”

壯丁又趴在門口露出毛茸茸的腦袋看灶臺,哈喇子拉的老長,眼珠子綠油油的發光,饞的要命。

炒滷子的過程中,王博得不斷往裡加醬油醋和白糖,等到甜麵醬散開了才停火,最後用冰箱進行冰鎮,再將蔫黃瓜加進去醃製。

直到現在,這道飯前開胃菜才做好,理論上這屬於冷盤,但複雜程度卻是少見的。

辣白菜蒸羊肉反而簡單,王博家鄉用的辣白菜不是韓國泡菜那種,而是白菜裡面灑上辣椒醬。

羊肉糜子已經準備好了,和辣白菜一起混合攪拌,撒上點醋和香油,剩下的就是放在鍋子上蒸。

黃瓜醃上、羊肉蒸上,王博空閒下來,帶著壯丁去了城堡門口的大樹陰影下吹風,軍長不甘示弱,趕緊飛了上來蹲在他肩膀上。

巴蒂爾森隨後也走了過來,少年瞪大眼睛打量著壯丁和軍長,滿臉好奇。

王博示意他坐在一旁,道:“過來吧,我家狗狗很乖,它不會咬人。”

巴蒂爾森坐在了壯丁身邊,壯丁將腦袋擱在王博的大腿上讓他給自己撓脖子上的皮毛,王博撓了一會停下手,它立馬用爪子撥拉了過來,要求繼續撓。

老王無奈,一邊撓他一邊問巴蒂爾森:“你喜歡狗狗嗎?”

巴蒂爾森沉默了一下,慢慢的說道:“我喜歡朋友,我想要一個不會瞧不起我的朋友。”

最新小說: 新生,我要造福一方 神算小村醫 2001傳媒教父 還能不能讓我畢業了 年少有為 重生後我靠學習成了富一代 我身體裡有龍魂 諸天萬界任逍遙 醫路青雲 醫武巔峰 開局穿越:誰能比我慘? 時代紅人 為救妹妹,我一幅國風畫感動全網 七零:被換親後我成了人生贏家 四合院之沒有系統怎麼躺平 都市隱龍 華娛2004:做娛樂圈最強教父 我的冰城姑娘 戰神之上 先生,太太只想守活寡