一個小時後，諸葛明的佛跳牆製作已經到了收尾的階段。由干時間限制，他在處理原材料的時候並沒有百分百按照 老方法，而是在某些地方採用了高壓鍋來縮短時間。
佛跳牆的最後一步，也是最為關鍵的一步，之前那些繁雜的流程通通都是為了這一步打基礎。諸葛明先是找出一個 特意從F省帶過來的酒罈，然後按照特定的順序將之前處理好的幾十種食材一一放入酒罈中，最後再以小火慢煨一 小時，這道名揚海外的絕世珍饒就算是做成了。
將所有食材都放好後，諸葛明卻沒有放鬆分毫。這最後一步看似簡單，其實卻是這道菜最精髄的地方。一點點細微 的火候差別，積少成多，最後的影響卻是顛覆性的。所以同樣是小火慢燉，但最後做出來的東西味道卻不盡相同。 諸葛明之所以能保證百分百做出來成功的佛跳牆，就是因為他已經完全摸透了這道菜所需要的火候。
由幹佛跳牆在成菜之前都不能開啟蓋子看，否則香味一洩，這道菜就算失敗了，所以諸葛明只能靠耳朵聽，以及通 過酒罈上冒起的白汽來推斷火候是否適宜。一旦火候不對，就需要立刻進行調整。這樣一道菜做下來，對廚師的精 力消耗相當之大。這也是諸葛明輕易不會做佛跳牆的原因。這次為了不輸給蘇景晨，他也算得上是豁出去了。
在諸葛明小心謹慎地觀察著佛跳牆火候的時候，蘇景晨的這道菜也在有條不紊地進行著。除了大白菜之外，蘇景晨之後 又接二連三地拿了老母雞、排骨、火腿、乾貝、雞脯肉、豬瘦肉等食材。這些食材雖然也算價格不菲，但跟佛跳牆 的幾十種食材比起來，還真是不值一提。
兩個小時後，諸葛明和蘇景晨的兩道菜都做好了。兩名身材窈窕、氣質清雅的服務員分別將二人做的菜給端了出去。 這個時候，已經是晚上七點多了。由乾和蘇景晨打賭的緣故，石磊特意將一石居給關了，只放入了50名食客進來當 評委。
一石居二樓，諸葛明並不高大的身軀站在那裡，卻散發出一種宗師般的氣度。他的身後，王朗和周愚分立兩側。石 磊則站在了他的旁邊，眼睛一眨不眨地盯著桌上的這兩道被蓋子蓋著的菜餚。這兩道菜的美味程度，將決定一塊價 值三億的古玉的歸屬權，同時也將決定這家一石居是否會因此而易主。
“各位新老顧客，今天請大家過來，是想讓大家當一下評委。眼前這兩道菜，其中一道是我們一石居的首席廚師諸 葛大師傅做的。另外一道，則是這位叫風蘇的小兄弟做的。接下來，大家會分別免費品嚐到這兩道菜。品嚐完之 後呢，就麻煩大家把結果寫在紙上。如果喜歡左邊的這道用酒罈裝的菜，就寫個一，要是喜歡右邊這個用湯碗裝的 菜，就寫二。大家都明白了吧？”為了麻下古玉，石磊也是不遺餘力，親自出來向食客們解釋。
“石老闆，你是在開玩笑吧？別說這位小兄弟了，就是整個華夏，也未必能找出來做菜比諸葛大師傅好吃的人吧。 我跟你們說啊，我爺爺年輕的時候曾經有幸吃過一次諸葛大師傅做的菜，這件事啊他逢人就說，聽得我耳朵都快起 老繭了。今天吃了諸葛大師傅的菜後，我回去可得讓他也感受下什麼叫羨慕嫉妒恨！”石磊話音剛落，一名食客就 搶先說道。
聽到他的話，其他人都笑了起來。就在這輕鬆愉悅的氛圍中，盛放著佛跳牆的酒罈被開啟了。幾十種名貴的食材， 在經過數道繁雜工序後將所有香味匯聚在一起，形成了一種不屬幹任何一種食材的奇異香味。僅僅幾秒鐘的時間，
整個一石居就被這種異香給充滿，並且透過一石居的門縫、窗子漸漸朝著街道上蔓延。
“天吶，這是什麼東西？怎麼會這麼香？ ”熙春路上，人山人海。無數的人聞著佛跳牆的香味，情不自禁地走到了 一石居的門口。沒過多久，外面就站滿了人，石磊不得不專門派人出去解釋。可這不解釋還好，一解釋，反倒有更 多的人圍了過來，想嘗一嘗能發出如此異香的到底是什麼絕世美味。
眼看一石居的外面就要被圍得水洩不通，石磊心裡五味雜陳。這生意好，名氣響亮本是好事。可如此多的人在外面 聚集，一旦產生踩踏事件，後果簡直是不堪設想。
“石老闆，快把這道菜給我吃了吧。要不然，我看你這一石居的大門都得被人給擠破唆。”之前第一位開口的食客 流著口水，大聲嚷嚷道。
“是啊，石老闆，快給我們分了吧。”其餘的食客也紛紛說道。
“給他們分了吧。記住，給我留一碗。 ”石磊悄悄對服務員吩咐道。
“多盛點，再來點吧，我個大，不夠吃。”見服務員開始分菜，50名食客各顯神通，想著法子地多要一點。
“周師兄，這下看那小子還有什麼說的？這一局，我就不信他還有什麼翻盤的機會。這些年來，師父對做菜又有了 一些新的理解。這份佛跳牆，可比當初國宴的那些還要好吃。咦，周師兄呢？師兄，你這就不厚道了，你給我留一 點啊！”王朗轉身和周愚說話，卻發現周愚已經拿了碗在舀剰下的佛跳牆吃，當即也不廢話了，趕忙衝了上去。
見此情景，諸葛明捋了捋自己鬍鬚，心中頗為自得。今天在蘇景晨的刺激下，沒想到他竟然超常發揮，做出了這樣 一份天下無雙的佛跳牆來。此時此刻，別說其他人了，就算讓他再做一次，也決計做不出這樣完美的佛跳牆來。做 菜如用兵，天時地利人和，缺一不可。
“各位別光吃啊，這道佛跳牆大家品嚐完之後，要是喜歡的話就在紙上寫個一。要是不喜歡的話……”石磊一面吃 著服務員給他盛來的佛跳牆，一面說道。