在眾人的注視下，諸葛明拿出了一大塊內酯豆腐出來，倒扣在案板上。
“我的天，諸葛大師傅難道是要用內酯豆腐來比賽嗎？” 一名食客代表詫異道。要知道內酯豆腐的質地是十分柔軟 的，基本處幹一碰就碎的情況。 —般人用內酯豆腐別說切絲了，就連切塊都難。
見到這種情況，蘇景晨微微一笑，也享出一塊內酯豆腐。外行人只知道內酯豆腐質地柔嫩易碎，卻不知這內酯豆腐更 容易切出細絲，而且不容易斷。
“師父敢用內酯豆腐是因為他技術高，這小子居然也敢用內酯豆腐，真是打腫臉充胖子。”王朗忍不住嘀咕道。
而另一邊，諸葛明已經拿起了菜刀，開始切起了豆腐。一開始的時候，他切得並不快，但隨著程序的深入，諸葛明 的速度越來越快。鋒利的菜刀在他手中不斷地上下晃動，竟然形成了一片刀影，快到讓人看不清楚這刀到底是在上 面，還是在下面。很快，這一大塊的內酯豆腐就被諸葛明切成了薄如蟬翼的片狀豆腐。
之後，他開始將片狀的豆腐切成絲。這一次，他的速度不快，但刀勢不斷，給人一種連綿不絕之感。案板上，越來 越多的豆腐片被切成了絲。只是豆腐沫太多，讓人看不真切。
“咦，那小子怎麼光看不動刀啊？”周愚觀察細緻，發現蘇景晨站在案板前一直在觀察諸葛明，本身卻不動手，疑惑 道。
“周師兄，這還不簡單嘛？我看這小子之前根本就沒切過豆腐，現在在偷學呢。不過這切豆腐的本事，是經年累月 練出來的，豈是臨場偷學能夠學會的？ ”王朗陰陽怪氣地說道。
此時，諸葛明的切絲已經到了收尾階段。他這幾年沒有動手，開始的時候確實還有些手生，但切了一會兒就找到了 熟悉的感覺，漸入佳境。到了最後，他更是刀隨心發，達到了隨心所欲的地步。又過了五分鐘，諸葛明停下了動作， 將案板上的豆腐放入提前準備好的清水當中。
豆腐入水，其表面的豆腐沫立刻被清水洗去，露出一根根又細又長的豆腐絲來。這種豆腐的切法起源幹淮揚菜中的 一道名菜——文思豆腐。這樣做出來的豆腐入口即化，口感極佳，既能調理營養不良又能補虛養身，非常適合老人
和兒童食用。
“拿針來。”看到豆腐入水的狀態，諸葛明終幹鬆了一口氣，對身邊的人吩咐道。以他多年當廚師的經驗，豆腐切 成這樣，便已經算是成功了。
果然，他接過一根縫衣針，然後從水中輕輕拿起一根豆腐絲。他年紀雖大，兩隻手卻十分穩定，那豆腐絲被他的右 手控制著，毫無阻礙地穿過了縫衣針的針孔。看到這個情形，一石居的廚房內立刻就響起了雷鳴般的掌聲。
“風小兄弟怎麼還不動手？難道是不會？你要是真不會的話，就直接認輸吧。反正後面還有兩局，你也不是沒有 機會。”將豆腐絲穿過針孔之後，諸葛明才發現蘇景晨根本沒有動手，忍不住冷嘲熱諷道。
“誰說我不會的？我只不過看諸葛大師傅年紀大了，故意讓著你的。我要是先動手切豆腐，隨隨便便就切好了。到 時候大夥喝起彩來，影響了諸葛大師傅的發揮，那可就不好了。”蘇景晨解釋道。
“那這麼說，風小兄弟還是為了我好。”諸葛明冷哼了一聲，暗道這小子不識好歹。
“當然。諸葛大師傅要是不信的話，大可給在下定一個時間。要是我不能在這個時間內完成，這局就算是我輸如 何？”蘇景晨斜斜地依靠在工作臺上，隨意地道。
“囂張！真是太囂張了！ ”柳貝低聲對王朗說道。
誰知王朗卻輕蔑一笑，說道：“柳兄弟，你又被這小子給騙了。我看他根本就不會切豆腐絲，反正橫豎都是輸，所 以故弄玄虛，讓師父給他指定一個極短的時間。這樣的話，他就算輸了，人家也只會說他狂妄，而不會覺得他能力
靴”
“還是王師弟看得通透，我們都差點被這小子給唬住了。”周愚點了點頭，對王朗的話表示認同。
這幾個年輕的廚師都想到了這節，諸葛明作為廚藝界的前輩，自然不會想不到。
“風小兄弟的刀工我是信得過的，但是讓大家一直這樣等著也不太好。這樣吧，就以一小時為限。要是一小時內 你還完不成的話，這局就算是你輸了，如何？”
諸葛明這話一出，在場之人大都再次喝起彩來。上一次喝彩是因為諸葛明的刀工，這一次喝彩卻是因為他的人品。