“那不打擾幾位用餐了。你們慢用，有什麼需要的儘管吩咐。”
蘇泓昊又溜達到店外，看了看整條街道。
該店的選址並沒有問題，外面的街道雖說不是人潮湧動，但也是行人絡繹不絕，距離不遠的地方更是人來人往的步行街，按理說這家食樓的生意應該很火爆才對。
看來那幾名食客所提及的問題，還不是這家店鋪的全部問題。
他揹著手，進入賓滿樓的後堂。
那裡，正有幾名廚師打扮的人在院子裡閒坐著。
一名廚師看到他，便道：“誒誒誒，你是何人？這裡閒人禁止進內！”
混雜在幾名廚師之中的一名店小二，看了眼蘇泓昊，給眾人解釋道：“哦，這人就是我剛才跟你們說的新掌櫃。”
“哦。原來是他呀。”那名廚師便轉回視線，繼續悠然的剝起手中的蒜子。
蘇泓昊沒有多說什麼，他徑直走到廚房，裡面空無一人，他便索性看了看廚房的衛生情況以及內部佈置，隨後走出廚房，在院子裡數了數廚師的人數，一共四人。
他開口問道：“你們幾個廚子之中，誰是領頭？”
“怎麼了？”一個廚子問道。
“我作為掌櫃，要了解情況。”
“沒有領頭，不過我們平時都以廖哥馬首是瞻。”那名廚子說著，指了指另一個廚子。
那名被稱為廖哥的廚子扭頭看了眼蘇泓昊，面無表情，但也沒有說話。
蘇泓昊與之對望，道：“你就是廖哥？那你們廚房是怎麼分工的？”
之前說話的那名廚子說道：“我和廖哥負責做菜，老鄧和大錘負責切菜。”
蘇泓昊點點頭。
現在，他對整個賓滿樓有了大致的瞭解。
整個賓滿樓除了自己，一共有八人，四個廚子，三個店小二，一個賬房先生。
自己雖是一店之長，但其實就是一個基層管理者，在自己下面的八人全都屬於基層員工，沒有誰的身份地位上能凌駕於誰，那個廖哥僅僅只是在人格魅力上征服了其他人，成為了這夥人在私下裡的小頭目。
如今擺在他眼前的問題便是，他剛剛進入這家店，必須要改革才能讓這家店重新煥發生機。
改革的重點便是要改變整間店的企業文化。
但在改革之前，他首要做的第一件事，就是整頓團隊，讓手底下的人全都變成可用之人！
不然，他的所有計劃都無法實行。
而這也是任何改革的前置要務，沒有一個好的團隊，根本做不了事。